• Dispositivo de corte inclinado
• Protector de mano para una operación segura
• Piedra de afilar intercambiable
• Cuerpo de aluminio

Cortafiambres eficiente para exigencias profesionales

El cortafiambres con 250 vatios de potencia y un cuchillo de Ø 275 mm destaca por su corte preciso y un manejo mecánico muy sencillo. El protector de mano garantiza la máxima seguridad durante el funcionamiento. Gracias a la piedra de afilar intercambiable, el rendimiento de corte se mantiene de forma duradera. El robusto cuerpo de aluminio de alta calidad asegura longevidad y estabilidad en la gastronomía.

Uso versátil en gastronomía y comercio

Este cortafiambres es especialmente adecuado para productos cárnicos e ideal para su uso en carnicerías, catering y establecimientos de hostelería. El protector contra salpicaduras favorece un trabajo higiénico. El dispositivo de corte inclinado permite lonchas limpias y uniformes, mejorando la presentación y calidad de los productos. Un equipo imprescindible para el ámbito profesional.

• Recomendamos enfriar la carne a al menos -4 °C antes de su procesamiento. Al congelarse ligeramente, la carne gana firmeza, lo que permite cortarla con precisión en lonchas muy finas.

• Antes de la limpieza, apagar el aparato, desconectar el enchufe y ajustar el grosor de corte a cero.
• Limpiar la máquina diariamente con un paño húmedo y un detergente, a continuación secar y limpiar.
• No utilizar agua corriente para el lavado y evitar productos químicos, abrasivos o cepillos que puedan dañar.
• Quitar la cubierta de las cuchillas para la limpieza y limpiar a fondo el carro del producto.
• Después de la limpieza, dejar la máquina funcionando en vacío durante 5 minutos.