• Zonas de temperatura precisas – El control separado del anillo interior y exterior permite una adaptación óptima del calor a la forma específica de la paellera.

Paellero profesional de gas para hostelería y comercio minorista

El paellero de gas con una potencia de 24 kW está especialmente diseñado para el uso profesional en hostelería. Con su quemador de una llama, ofrece una fuente de calor eficiente y potente, ideal para la preparación de paellas y otros platos que requieren un calor uniforme e intenso. La estructura integrada con dos puertas proporciona un espacio de almacenamiento práctico y una base estable.

Detalles técnicos y seguridad

El paellero cuenta con un quemador de gas para paella con dos circuitos de calefacción controlables por separado, que permiten un control preciso de la temperatura y garantizan una distribución homogénea del calor. Para una máxima seguridad, incorpora un termopar de seguridad que supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado. Esta función protege contra fugas de gas y aumenta considerablemente la seguridad operativa.

Conclusión y áreas de aplicación

Este equipo independiente es perfecto para cocinas profesionales, servicios de catering y establecimientos de hostelería que valoran la calidad y la seguridad. Gracias a su construcción robusta y alta potencia, el paellero puede utilizarse de forma versátil, especialmente para la preparación de grandes raciones de paella. La combinación de potencia, seguridad y base práctica convierte a este paellero en un equipo indispensable para el exigente día a día de la hostelería.