• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y fiabilidad.
• Alto rendimiento de aire: Garantiza una eliminación rápida y eficiente de humos y olores en cocinas profesionales.
• Filtro laberíntico de acero inoxidable: Ofrece una protección efectiva contra las llamas y previene la acumulación de grasa en el conducto de extracción.
• Canaleta recogegrasas herméticamente sellada con grifo de vaciado: Permite una limpieza higiénica y que ahorra tiempo de la campana.

Campana robusta con motor integrado para la gastronomía

Esta campana con motor está especialmente diseñada para el uso profesional en la gastronomía y destaca por su construcción compacta y robusta. Con un ancho de 1200 mm, se adapta perfectamente a diversos entornos de cocina. La campana está fabricada en acero inoxidable de alta calidad AISI 430, lo que garantiza una larga vida útil y una limpieza sencilla.

Detalles pensados para una funcionalidad óptima

La campana cuenta con un regulador integrado, filtro y una iluminación que facilitan el trabajo diario en la cocina. Gracias al grifo de drenaje de grasa, la grasa acumulada puede eliminarse de forma sencilla e higiénica. La estructura monobloque soldada por puntos garantiza una alta rigidez a la torsión, lo que hace que la campana sea especialmente estable. Además, la zona de recogida está separada del área de extracción, lo que simplifica la limpieza y el mantenimiento.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta campana es la solución perfecta para cocinas profesionales que valoran la fiabilidad y la higiene. Es ideal para restaurantes, comedores y otros establecimientos de restauración que requieren una solución de extracción eficiente y duradera. Gracias a su construcción robusta y sus características prácticas, contribuye de manera óptima a la purificación del aire y garantiza un ambiente de trabajo agradable.

• El diámetro de las tuberías debe mantenerse siempre igual o reducirse únicamente de manera profesional y planificada. Una reducción incorrecta puede afectar a todo el sistema.

• Los modernos filtros anti-flama de acero inoxidable están diseñados para poder limpiarse en el lavavajillas industrial.
• La limpieza diaria evita que se quemen o se engrasen.
• Levantar el filtro con cuidado de su soporte (¡cuidado con las gotas de grasa!).
• En caso de suciedad intensa, enjuagar la grasa gruesa con agua caliente.
• Lavar en el lavavajillas a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) con un detergente desengrasante.
• Los filtros deben estar completamente secos antes de volver a colocarlos para evitar la formación de moho o bacterias.