• Fabricado en Italia: Representa una elaboración de alta calidad y fiabilidad.
• Alto rendimiento de aire: Garantiza una rápida y eficiente eliminación de humos y olores en cocinas profesionales.
• Filtro laberíntico de acero inoxidable: Ofrece una protección eficaz contra las llamas y evita la acumulación de grasa en el conducto de extracción.
• Canaleta para grasa herméticamente sellada con grifo de vaciado: Permite una limpieza higiénica y que ahorra tiempo de la campana.

• Construcción compacta y robusta con válvula de drenaje de grasa
• Área separada de recogida y extracción
• Iluminación integrada

Campana de caja eficiente para cocinas profesionales

La campana de caja está especialmente diseñada para su uso en la gastronomía y destaca por su construcción robusta. Cuenta con una válvula de drenaje de grasa y una función separada de recogida y extracción, que garantizan un mantenimiento sencillo y una óptima circulación del aire. La iluminación integrada proporciona las mejores condiciones de visibilidad durante la cocción. Fabricada en acero inoxidable de alta calidad AISI 434, la campana asegura durabilidad e higiene.

Aplicación versátil y construcción duradera

Gracias a su estructura monobloque soldada por puntos, la campana de caja ofrece una alta rigidez a la torsión y estabilidad. Es ideal para el funcionamiento en cocinas profesionales y soporta sistemas de extracción eficientes. La combinación de funcionalidad y material de alta calidad la convierte en la elección perfecta para cocinas gastronómicas exigentes que valoran la fiabilidad y la limpieza sencilla.

• El diámetro de las tuberías debe mantenerse siempre constante o reducirse únicamente de forma profesional y planificada. Una reducción incorrecta puede afectar a todo el sistema.

• Los modernos filtros anti-flama de acero inoxidable están diseñados para poder limpiarse en el lavavajillas industrial.
• La limpieza diaria evita la carbonización/solidificación de la grasa.
• Levantar el filtro con cuidado del soporte (¡Precaución: gotas de grasa!).
• En caso de suciedad intensa, enjuagar la grasa gruesa con agua caliente.
• Lavar en el lavavajillas a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) con un detergente desengrasante.
• Los filtros deben estar completamente secos antes de volver a colocarlos para evitar la formación de moho o bacterias.