Campana de pared robusta para gastronomía profesional

Esta campana de pared con una longitud de 5800 mm ha sido diseñada específicamente para su uso en la gastronomía. Destaca por su construcción compacta y robusta, que resiste las exigencias del trabajo diario en cocina. La campana es ideal para extraer eficientemente los humos de cocción y garantizar una calidad del aire agradable en la cocina.

Acabado de alta calidad y equipamiento práctico

Fabricada en acero inoxidable AISI 430 con una estructura de triple bloque, la campana asegura una larga vida útil y una limpieza sencilla. La construcción con soldadura puntual proporciona estabilidad y seguridad. Además, cuenta con un grifo de desagüe de grasa integrado, que facilita la limpieza y simplifica el mantenimiento. Para una óptima visibilidad en la cocina, la campana está equipada con una iluminación. La instalación es rápida y sencilla, lo que hace que el montaje sea ágil y ahorre tiempo.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta campana de pared es la solución perfecta para cocinas profesionales que valoran una ventilación eficiente y un manejo sencillo. Es ideal para su uso en restaurantes, grandes cocinas y otros establecimientos gastronómicos. Gracias a su construcción robusta y sus características prácticas, garantiza un aire limpio de forma fiable y contribuye al buen funcionamiento de la cocina.

• El diámetro de las tuberías debe mantenerse siempre constante o reducirse únicamente de forma profesional y planificada. Una reducción incorrecta puede afectar a todo el sistema.

• Los modernos filtros anti-flama de acero inoxidable están diseñados para poder limpiarse en el lavavajillas industrial.
• La limpieza diaria evita la carbonización/solidificación de la grasa.
• Levantar el filtro con cuidado del soporte (¡Precaución: gotas de grasa!).
• En caso de suciedad intensa, enjuagar la grasa gruesa con agua caliente.
• Lavar en el lavavajillas a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) con un detergente desengrasante.
• Los filtros deben estar completamente secos antes de volver a colocarlos para evitar la formación de moho o bacterias.