• Hecho en Italia: Representa un producto de calidad fabricado en Italia, que garantiza altos estándares en procesamiento y material.
• Alto rendimiento de aire: Asegura una rápida y eficiente eliminación de humos y olores, mejorando la calidad del aire en cocinas profesionales.
• Filtro laberíntico de acero inoxidable: Ofrece una protección efectiva contra llamas y evita la acumulación de grasa en el conducto de extracción, aumentando la seguridad y durabilidad.
• Canaleta recogegrasas herméticamente sellada con grifo de drenaje: Permite una limpieza higiénica y rápida de la campana, reduciendo el esfuerzo de mantenimiento.

Descripción del producto

Esta campana mural con motor integrado está diseñada específicamente para su uso en la gastronomía y destaca por su construcción robusta. Con un ancho de 1400 mm, es ideal para la extracción eficiente de vapores de cocción y partículas de grasa en cocinas profesionales. La campana se maneja de forma manual y ofrece una combinación óptima de funcionalidad y durabilidad.

Detalles del producto

Equipado con un motor potente de 147 vatios y un caudal de 1230 m³/h, la campana garantiza una limpieza efectiva del aire. El control de velocidad de 3 niveles permite una adaptación flexible a diferentes situaciones de cocción. Dos filtros tipo B aseguran una separación exhaustiva de la grasa, mientras que el grifo de drenaje de grasa facilita una limpieza sencilla. La estructura monobloque soldada por puntos proporciona una alta rigidez a la torsión y estabilidad. Además, la campana está equipada con iluminación interior LED, que garantiza una visibilidad óptima durante la cocción. El material de acero inoxidable AISI 430 de alta calidad asegura una larga vida útil y un mantenimiento sencillo.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta campana mural es la solución perfecta para cocinas profesionales que valoran una extracción eficiente y un mantenimiento sencillo. Es ideal para establecimientos gastronómicos, restaurantes y cocinas industriales que necesitan una campana fiable y duradera. Gracias a su diseño compacto y detalles bien pensados, contribuye a un entorno de trabajo limpio y seguro durante la preparación diaria de alimentos.

• El diámetro de las tuberías debe mantenerse siempre constante o reducirse únicamente de forma profesional y planificada. Una reducción incorrecta puede afectar a todo el sistema.

• Los modernos filtros anti-flama de acero inoxidable están diseñados para poder limpiarse en el lavavajillas industrial.
• La limpieza diaria evita la carbonización/solidificación de la grasa.
• Levantar el filtro con cuidado del soporte (¡Precaución: gotas de grasa!).
• En caso de suciedad intensa, enjuagar la grasa gruesa con agua caliente.
• Lavar en el lavavajillas a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) con un detergente desengrasante.
• Los filtros deben estar completamente secos antes de volver a colocarlos para evitar la formación de moho o bacterias.