• Hecho en Italia: Representa un producto de calidad de fabricación italiana, que garantiza altos estándares en procesamiento y material.
• Alto rendimiento de aire: Asegura una rápida y eficiente eliminación de humos y olores, mejorando la calidad del aire en cocinas profesionales.
• Filtro laberíntico de acero inoxidable: Ofrece una protección eficaz contra las llamas y evita la acumulación de grasa en el conducto de extracción, aumentando la seguridad y durabilidad.
• Canaleta recogegrasa herméticamente sellada con grifo de vaciado: Permite una limpieza higiénica y rápida de la campana, reduciendo el esfuerzo de mantenimiento.

Descripción del producto

Esta campana mural con motor integrado está especialmente diseñada para su uso en la gastronomía y destaca por su construcción robusta. Con un ancho de 1400 mm, es ideal para la extracción eficiente de vapores de cocción y partículas de grasa en cocinas profesionales. La campana se maneja manualmente y ofrece una combinación óptima de funcionalidad y durabilidad.

Detalles del producto

Equipada con un motor potente de 147 vatios y un caudal de 1230 m³/h, la campana garantiza una limpieza eficaz del aire. El control de velocidad de 3 niveles permite una adaptación flexible a diferentes situaciones de cocción. Dos filtros tipo B aseguran una separación exhaustiva de la grasa, mientras que el grifo de drenaje de grasa facilita una limpieza sencilla. La estructura monobloque soldada por puntos proporciona una alta rigidez torsional y estabilidad. Además, la campana está equipada con iluminación interior LED que ofrece condiciones de visibilidad óptimas durante la cocción. El material de acero inoxidable AISI 430 de alta calidad garantiza una larga vida útil y un mantenimiento sencillo.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta campana mural es la solución perfecta para cocinas profesionales que valoran una extracción eficiente y un mantenimiento sencillo. Es ideal para establecimientos gastronómicos, restaurantes y cocinas industriales que requieren una campana fiable y duradera. Gracias a su diseño compacto y detalles cuidadosamente pensados, contribuye a un entorno de trabajo limpio y seguro en la preparación diaria de alimentos.

• El diámetro de las tuberías debe mantenerse siempre igual o reducirse únicamente de manera profesional y planificada. Una reducción incorrecta puede afectar a todo el sistema.

• Los modernos filtros antiinflamables de acero inoxidable están diseñados para poder limpiarse en el lavavajillas industrial.
• La limpieza diaria evita que se queme o se endurezca la grasa.
• Levantar el filtro con cuidado de su soporte (¡cuidado con las gotas de grasa!).
• En caso de suciedad intensa, aclarar la grasa gruesa con agua caliente.
• Lavar en el lavavajillas a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) con un detergente desengrasante.
• Los filtros deben estar completamente secos antes de volver a colocarlos para evitar la formación de moho o bacterias.