• Sistema de dos etapas: Aspira el aire caliente de la cocina y, al mismo tiempo, suministra aire exterior directamente al cuerpo de la campana. Esto garantiza una circulación óptima del aire.
• Mayor eficiencia: La tasa de captura es significativamente mayor, lo que permite que escape menos vapor. Así, la cocina permanece más limpia y agradable.
• Mejor limpieza: Los vapores se capturan de manera más precisa, lo que reduce la acumulación de grasa en superficies fuera del área de extracción. Esto facilita la limpieza.
• Menos corrientes de aire: El aire se expulsa directamente en la campana, lo que reduce las corrientes de aire desagradables en el resto del espacio. Esto proporciona mayor confort.

Campana de caja eficiente para cocinas profesionales

Esta campana de inducción de caja con una longitud de 2500 mm está diseñada específicamente para su uso en la gastronomía. Destaca por su diseño compacto y robusto, ideal para el exigente día a día en la cocina. Sin motor integrado, ofrece flexibilidad para la conexión a sistemas de ventilación existentes. La campana está equipada con un filtro de alta calidad que garantiza una eficaz purificación del aire.

Materiales de alta calidad y detalles bien pensados

Fabricada en acero inoxidable AISI 304, la campana garantiza durabilidad y fácil limpieza. La estructura de bloque único proporciona estabilidad y facilita el montaje. La soldadura por puntos asegura una construcción especialmente robusta. Además, la iluminación LED integrada ofrece una iluminación óptima del área de cocción y aumenta la seguridad en el trabajo.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta campana de caja es perfecta para cocinas profesionales de gastronomía que requieren una extracción fiable y duradera. Sobresale por su alta calidad de fabricación y su equipamiento práctico. Ideal para su uso en restaurantes, comedores y empresas de catering, contribuye a un entorno de cocina eficiente e higiénico.

• El diámetro de las tuberías debe mantenerse siempre igual o reducirse únicamente de manera profesional y planificada. Una reducción incorrecta puede afectar a todo el sistema.

• Los modernos filtros anti-flama de acero inoxidable están diseñados para poder limpiarse en el lavavajillas industrial.
• La limpieza diaria evita que se quemen o se engrasen.
• Levantar el filtro con cuidado de su soporte (¡cuidado con las gotas de grasa!).
• En caso de suciedad intensa, enjuagar la grasa gruesa con agua caliente.
• Lavar en el lavavajillas a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) con un detergente desengrasante.
• Los filtros deben estar completamente secos antes de volver a colocarlos para evitar la formación de moho o bacterias.