• Sistema de dos etapas: Aspira el aire caliente de la cocina y, al mismo tiempo, introduce aire exterior directamente en el cuerpo de la campana. Esto mejora la circulación del aire.
• Mayor eficiencia: La tasa de captura es significativamente más alta, lo que hace que menos vapor se escape por los laterales de la campana hacia la cocina. Esto mejora la calidad del aire en la estancia.
• Mejor limpieza: La captación dirigida de los vapores provoca que se deposite menos grasa en las superficies fuera del área de extracción. Esto facilita la limpieza.
• Menos corrientes de aire: Al expulsar el aire directamente en la campana, se generan menos corrientes de aire desagradables en el resto de la estancia. Esto aumenta el confort en la cocina.

Resumen de la campana de inducción en caja

La campana de inducción en caja con una longitud de 3200 mm está especialmente diseñada para su uso en la gastronomía. Destaca por su construcción compacta y robusta, que garantiza una larga vida útil y una integración sencilla en entornos de cocina profesional. Sin motor integrado, ofrece la máxima flexibilidad para la conexión a sistemas de ventilación existentes.

Detalles del producto y características especiales

La campana está fabricada con una estructura monobloque de acero inoxidable de alta calidad AISI 304, soldada por puntos para asegurar la máxima estabilidad e higiene. Para unas condiciones óptimas de visibilidad, cuenta con una iluminación interior LED que ilumina uniformemente el área de trabajo. Con seis filtros tipo B, la campana garantiza una eficaz purificación del aire con un caudal de 3600 m³/h.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta campana de inducción en caja es ideal para establecimientos gastronómicos que buscan una solución potente y duradera para la extracción y filtración de vapores de cocina. Es especialmente adecuada para cocinas con altos requisitos de higiene y eficiencia. Gracias a su robusta construcción en acero inoxidable y a su eficaz tecnología de filtrado, es una opción fiable para el uso profesional.

• ⚠️ El diámetro de los conductos debe mantenerse siempre igual o reducirse únicamente de manera profesional y planificada.
• ⚠️ Una reducción incorrecta puede afectar a todo el sistema.

• Los modernos filtros cortafuegos de acero inoxidable son aptos para lavavajillas y pueden limpiarse en el lavavajillas industrial.
• La limpieza diaria evita que los filtros se quemen o se engrasen.
• Levantar cuidadosamente el filtro del soporte, ya que pueden quedar gotas de grasa.
• En caso de suciedad intensa, enjuagar la grasa gruesa con agua caliente.
• Limpiar en el lavavajillas a una temperatura de al menos 60–70 °C con un detergente desengrasante.
• Los filtros deben estar completamente secos antes de volver a colocarlos para evitar la formación de moho y bacterias.