Batidora de helados

Fundidor de chocolate

 Máquina de gofres de burbujas

Planchas para gofres redondas

Planchas para gofres cuadradas

Máquinas para tartaletas

Accesorios para gofreras

<h2>Gofres recién horneados con la gofrera de GGM Gastro</h2>
<h3>Ya sea cuadrada o en forma de corazón, con la gofrera de GGM Gastro podrás hacer deliciosos gofres en un abrir y cerrar de ojos</h3>
El olor de los gofres recién horneados hace que los corazones latan más rápido, ya sean dulces o salados, los gofres son populares tanto entre grandes como pequeños invitados. Con las gofreras de GGM Gastro se pueden hacer en un instante las creaciones de gofres más deliciosas, que los caterings en cafeterías o restaurantes pueden ofrecer.<br>
Al elegir la gofrera adecuada, es importante tener en cuenta qué tipo de gofres se van a hornear. GGM Gastro ofrece modelos tanto redondos como cuadrados. Una gofrera cuadrada es adecuada para gofres belgas, que se hornean de forma esponjosa y gruesa, mientras que la gofrera redonda hace los gofres muy finos y crujientes. Las gofreras redondas también se pueden elegir en forma de corazón, a los niños les encantan. Por otro lado, los gofres cuadrados no necesitan ser divididos para su consumo y son muy prácticos para sostener en la mano.
<h3>Gofres uniformemente horneados con la gofrera profesional de GGM Gastro</h3>
Las gofreras de GGM Gastro no solo son de alta calidad, sino también ideales para uso profesional en la industria de la hostelería. El calor se distribuye rápidamente y de manera eficiente, lo que garantiza que los gofres siempre se horneen de manera uniforme. El cuerpo promete calidad, no solo por su textura, sino también por su apariencia. Las gofreras son fáciles de abrir y cerrar. Varios modelos también tienen planchas con revestimiento de teflón.<br>
La compra de una gofrera con dos placas de cocción puede aumentar aún más la producción de gofres. Las placas de cocción se pueden usar por separado. Para un uso fluido, las gofreras son fáciles de limpiar y de manejar.
<h3>Diseñadas para la gastronomía, nuestras gofreras ofrecen resultados perfectos de manera confiable en uso continuo</h3>
Los modelos con pantalla digital de temperatura o un termostato que permite regular la temperatura de manera continua, brindan una comodidad de uso especial. Los equipos de cocina se utilizan mucho más en la industria de la hostelería que en el hogar. Dado que las gofreras son productos de calidad extremadamente duraderos, pueden cumplir fácilmente con los requisitos gastronómicos. GGM Gastro también ofrece mesas de preparación que incluyen gofreras.

Gofreras/ Wafleras

Platos para aparatos de crêpes

Aparatos para crêpes individuales

Mesas de preparación de crepes

Esparcidor de masa para crepes

<h2>Deliciosos crepes en un abrir y cerrar de ojos con nuestras máquinas de crepes</h2><h3>Para hacer muchos crepes muy finos en un abrir y cerrar de ojos: las máquinas de crepes de GGM Gastro</h3>
Un crepe es una forma bretona y muy fina de panqueque que es muy popular en toda Francia. Pero también está ganando popularidad en Alemania. Los crepes se pueden preparar dulces o salados. Ya sea con chocolate, frutas y mermelada o con jamón, huevo y queso, cada uno puede decidir y dejar volar su imaginación culinaria.<br>
Los crepes se preparan tradicionalmente en una plancha redonda de hierro fundido. Con la ayuda de un esparcidor de masa, la masa se distribuye rápidamente y de manera uniforme, para que los crepes sean lo suficientemente finos. Los crepes son suaves, esponjosos y nunca demasiado ligeros.
<h3>Máquinas de crepes de GGM Gastro para uso profesional en la industria de la hostelería</h3>
Para uso profesional y comercial, GGM Gastro ofrece diferentes máquinas de crepes, así como mesas de preparación en las que se pueden colocar las máquinas de crepes.
Con las planchas de crepes, hacer crepes es rápido y fácil. Para hacerlos aún más deliciosos, las planchas están hechas de materiales de alta calidad.<br>
También son fáciles de limpiar, por lo que no es necesario hacer ningún esfuerzo y la máquina de crepes se puede usar una y otra vez. Gracias al control manual de temperatura y la luz indicadora, las máquinas de crepes son especialmente fáciles de usar y le permiten hacer deliciosos crepes muy finos al estilo francés con la técnica adecuada.
<h3>La técnica adecuada combinada con los aparatos de GGM Gastro: así se logran los crepes perfectos</h3>
Cuando la máquina de crepes esté caliente, puede leer la temperatura ideal en las luces indicadoras. Luego, la masa se extiende sobre la plancha, se voltea después de un corto tiempo y finalmente se rellena y se dobla. GGM Gastro ofrece máquinas de crepes que incluyen un práctico dispensador de masa. Esto se puede ajustar según las necesidades individuales, dependiendo del grosor del crepe. Con este distribuidor de masa, se puede ofrecer a los clientes una calidad constante de manera continua.<br>
Las creperas con patas antideslizantes proporcionan una base sólida. Para poder preparar varios crepes, GGM Gastro ofrece planchas de crepes con una o dos placas. Las máquinas de crepes en combinación con recipientes GN ofrecen capacidad de almacenamiento adicional para una preparación aún más fácil.

Máquinas creperas

<h2>Suave, cremoso helado suave con nuestras máquinas de helado suave</h2>
<h3>Sorprenda a sus invitados con delicioso helado suave de la máquina de helado suave de GGM Gastro</h3>
El helado suave es, como su nombre lo indica, una variante muy suave del conocido helado. Esta consistencia "suave" se logra mediante una mezcla líquida de helado en las máquinas. Esta mezcla de helado está compuesta por un 75% de leche y se enfría en el cilindro congelador de la máquina de helado. Luego se forma una capa delgada de hielo en la superficie del cilindro. Esta capa de hielo raspada se espuma mediante presión de aire y se obtiene el suave y esponjoso helado que se puede servir en un cono. <br>
La máquina de helado suave de GGM Gastro está diseñada para uso profesional y gastronómico, y es adecuada para helado, pudín y sorbete. Al usarla, la consistencia del helado debe ajustarse a la temperatura ambiente y la cantidad de producción. 
<h3>Gran capacidad para grandes cantidades de helado suave - ideal para la industria de la hospitalidad</h3>
El modelo de pie está hecho de material resistente y duradero, por lo que tiene una larga vida útil. Los contenedores de almacenamiento tienen una gran capacidad, lo cual es crucial para el uso gastronómico. Se pueden obtener diferentes sabores utilizando diferentes envases. Estos se dosifican con las palancas. Con tres contenedores y tres palancas, la palanca izquierda dosifica el contenedor izquierdo, la palanca derecha dosifica el derecho y los sabores se pueden combinar con la palanca central. La máquina de helado suave se puede ajustar a las preferencias individuales a través de la pantalla digital. La refrigeración por convección también se puede controlar a través de la pantalla. <br>
La limpieza de la máquina de helado suave es extremadamente fácil y no requiere mucho esfuerzo. Debajo de la máquina de helado suave se montan ruedas para que se pueda colocar rápidamente y fácilmente en cualquier ubicación en cualquier momento. 
<h3>Características prácticas y un funcionamiento silencioso hacen que las máquinas de helado suave de GGM Gastro sean especialmente populares</h3>
Cuando el nivel de llenado es bajo, la máquina de helado suave emite una advertencia. De esta manera, siempre puede controlar si el depósito está lo suficientemente lleno. Además, la máquina de helado suave tiene una función de espera, que puede ser extremadamente práctica para el consumidor. 
A pesar del motor potente, funciona de forma silenciosa y asegura que la máquina de helado suave sea especialmente silenciosa en uso y no emita ruidos molestos. <br>
Con la máquina de helado suave de GGM Gastro, se puede producir helado suave delicioso de manera fácil y sin problemas, lo cual convence a los clientes.

Máquinas de crema de helado

Máquinas de helados

Prensas de hielo

Pasteurizador

Accesorios

Máquinas de hielo y nieve

Máquinas y prensas de hielo

<h2>Batir nata rápida y fácilmente con nuestra máquina batidora de nata</h2>
<h3>Con las máquinas batidoras de nata de GGM Gastro, puedes batir grandes cantidades de nata fresca en muy poco tiempo</h3>
En helados, pasteles u otros postres, como ingrediente en sopas o como acabado decorativo de un plato, la nata se utiliza en la industria de la hostelería para una amplia variedad de platos. Para poder utilizar nata batida perfectamente montada, las máquinas de nata de GGM Gastro son los ayudantes de cocina óptimos para una amplia variedad de empresas gastronómicas.<br>
Los batidores de nata de GGM Gastro son especialmente adecuados para su uso en la cocina de repostería. Con las máquinas, se puede batir grandes cantidades de nata en muy poco tiempo. Dependiendo de sus necesidades, los propietarios de restaurantes pueden elegir la capacidad que mejor les convenga.<br>
El uso de acero inoxidable de alta calidad en la producción europea respalda la durabilidad especial de las robustas máquinas batidoras de nata. También cuentan con un compresor especialmente potente.
<h3>Con nuestras máquinas batidoras de nata, se baten diferentes tipos de nata a un nivel de ruido bajo</h3>
Las máquinas se pueden utilizar para diferentes tipos de nata, desde baja en grasa hasta muy grasa. La nata a batir se coloca en el recipiente extraíble. Este recipiente para la nata líquida siempre se mantiene refrigerado para mantener la temperatura óptima y evitar que se estropee. La temperatura se puede leer en cualquier momento a través de la pantalla digital.<br>
Utilizando la bomba de membrana, que también garantiza una emisión de ruido especialmente baja, la nata se bombea a través del sistema y luego se puede dispensar. El control de aire se puede ajustar según se desee. La nata se extrae presionando el botón en la parte delantera de la máquina batidora de nata. Mientras se mantiene presionado el botón, la nata batida terminada se dispensa a través del dispensador de plástico y se puede porcionar perfectamente.
<h3>Particularmente importante: higiene impecable y sin esfuerzo</h3>
Limpiar una batidora de nata de GGM Gastro es muy sencillo. No solo se puede quitar el recipiente de la nata para una limpieza fácil, sino que también se puede quitar la parte delantera con el dispensador de plástico. Incluso el tubo estrecho se puede limpiar perfectamente con el cepillo de limpieza incluido. Descongelar regularmente también ayuda a mantener los estándares de higiene de la industria de la hostelería.<br>
Una máquina de nata de GGM Gastro es una práctica ayuda de cocina para cualquier establecimiento que siempre quiera ofrecer a sus clientes platos con deliciosa nata montada fresca.

Màquinas montadoras de nata

Mostradores de helados

<h2>Una dulce sensación de GGM Gastro: la fuente de chocolate</h2>
<h3>La fuente de chocolate convence no solo visualmente, sino sobre todo en sabor para una gran variedad de creaciones culinarias</h3>
Las fuentes de chocolate son el punto culminante culinario por excelencia. Son una verdadera experiencia, no solo visual y en sabor, sino también social, ya que los invitados pueden sumergir todo tipo de frutas, pasteles, gofres, panqueques o incluso helado en la capa de chocolate líquido y disfrutarlo después. En una reunión agradable, hay algo para todos y tanto los niños como los adultos están entusiasmados con ello.
Las fuentes de chocolate de GGM Gastro crean una verdadera sensación en las mesas. El chocolate fluye como una cascada desde los pisos hacia abajo y te seduce literalmente a sumergir, por ejemplo, una fruta. 
Puede elegir entre una variedad de niveles o incluso conjuntos diferentes para obtener exactamente la fuente de chocolate adecuada para sus necesidades de catering. Dependiendo del modelo, varían la altura y la capacidad de llenado.
<h3>Para un chocolate derretido uniforme y fluido</h3>
Los controles de las fuentes de chocolate, como un controlador de temperatura y dos interruptores de encendido/apagado, se encuentran en la parte trasera para que la fuente de chocolate pueda ser atractiva para el cliente.
Hay dos interruptores de encendido/apagado por la siguiente razón: el primer interruptor se utiliza para controlar los elementos calefactores. Una vez que el chocolate esté líquido, se mantiene encendido. Solo ahora se activa el segundo interruptor y, por lo tanto, el motor que transporta el chocolate hacia arriba, desde donde vuelve a fluir hacia abajo y cae en la bandeja de recolección profunda. Las cascadas extra suaves proporcionan mejores propiedades de flujo y una imagen total especialmente atractiva.
<h3>La fuente de chocolate de GGM Gastro brinda a sus invitados un delicioso y dulce punto culminante en la mesa</h3>
Gracias a la temperatura ajustable y la limpieza sin esfuerzo, las fuentes de chocolate son fáciles y convenientes de usar, por lo que son ideales para uso gastronómico, tanto en restaurantes, empresas de catering como en hoteles. Con las fuentes de chocolate de GGM Gastro, brinda a sus invitados una experiencia de sabor variada y diversa, que no solo completa perfectamente cada fiesta, sino también cada visita a un restaurante.

Fuentes de chocolate

Dispositivos para templar chocolate

Dispositivos de templado de chocolate con cinta transportadora

Dispensadores de chocolate

Dispositivos de glaseado

Molinos y prensadores

Alisador de tartas

Cortador de chocolate y marco de corte

Mesas vibratorias para chocolate

Máquinas de revestimiento

Placas refrigerantes para recipientes GN

Elementos de confitería y chocolatería

<h2>Rondas delicias dulces con las máquinas de donuts de GGM Gastro</h2><h3>Nuestras máquinas profesionales de donuts son capaces de producir grandes cantidades de donuts</h3>
Los donuts del tamaño de una palma, a menudo cubiertos de chocolate o glaseado, no solo lucen geniales sino que también son deliciosos. A menudo están rellenos de chocolate u otras cosas dulces. Estas coloridas bombas calóricas se pueden encontrar en tiendas de donuts, así como en panaderías o supermercados. Allí seducen a los clientes con su apariencia colorida y deliciosa, por lo que es difícil resistirse a los donuts. <br>
Se necesita una máquina de donuts profesional para producir grandes cantidades de estas delicias redondas en el menor tiempo posible. En la industria de la hospitalidad, esto permite una producción impecable de numerosos donuts. 
<h3>Elige la máquina de donuts ideal para tu empresa de catering</h3>
Las máquinas de donuts de GGM Gastro son perfectas para uso profesional. Con poco esfuerzo, se pueden hacer donuts perfectos en un instante. Gracias a la amplia capacidad de masa, se logran altos resultados de producción que son tanto bien formados como especialmente sabrosos. <br>
Además, puedes elegir entre un modelo de mesa o un dispositivo montado en el suelo si deseas comprar una freidora de donuts eléctrica o semiautomática.<br>
Una freidora de donuts eléctrica es un producto de calidad que está equipado con una palanca ergonómica para facilitar su uso manual. El control automático de temperatura también contribuye a la facilidad de uso de la freidora de donuts. La freidora de donuts está hecha de material resistente y está diseñada para un uso frecuente en la industria de la hospitalidad.
<h3>Para un sabor inigualable: el relleno con nuestra máquina de relleno</h3>
La freidora de donuts semiautomática es un dispositivo de alta calidad para el suelo, que también está equipado con una palanca ergonómica para facilitar su uso manual. El material utilizado es de alta calidad, lo que convence tanto visualmente como en su uso. 
Una máquina de relleno automática se puede utilizar para rellenar deliciosamente los donuts. El relleno, junto con el glaseado, le da el toque final a los donuts y proporciona una experiencia de sabor única. 
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Las máquinas de donuts de GGM Gastro se pueden limpiar y operar sin esfuerzo, lo que las convierte en un apoyo indispensable en un negocio de hospitalidad diario y rápido. Con las máquinas de donuts comerciales, los productos horneados frescos y calientes se logran en poco tiempo.

Máquinas para Donut

Máquinas para Churros

Máquinas para Baumstriezel

Máquinas para Churros y Baumstriezel

Máquinas de palomitas

Máquinas de algodón de azúcar

Palomitas y algodón de azúcar

Carrito de helados

Cucharas para helado

Sacabolas de helado

Contenedores para hielo

Enjuagador para cucharas de helado

Copas de helado

Soportes de cono de helado

Centros de decoración

Prensas/ Estrusoras de helado

Bola de helado / recipiente y duchas de vidrio

Cañitas de beber (pajitas)

<h2>Para asegurarse de que no le falte nada: nuestros accesorios para su heladería</h2><h3>GGM Gastro equipa su heladería con accesorios de alta calidad</h3>
Una heladería exitosa está equipada con todo tipo de accesorios que permiten maximizar la venta de deliciosos helados. Algunos accesorios para una heladería no solo tienen un propósito práctico, sino también decorativo, y contribuyen a una imagen atractiva en general. <br>
Para equipar óptimamente cada heladería, GGM Gastro ofrece una variedad de accesorios que complementan perfectamente el inventario. Estos accesorios agregan el toque final a una heladería y impresionan con su alta calidad, lo cual deleita a los clientes. 
<h3>Para una presentación atractiva y funcional</h3>
Varios vasos de helado de vidrio permiten una disposición elegante de las cucharas de helado y ofrecen espacio para decoraciones. Gracias a su perfecta transparencia y brillo de primera calidad, el helado se presenta de la mejor manera posible, siendo un placer tanto en sabor como en apariencia visual.<br>
Las cucharas de helado facilitan la creación de bolas de helado bien formadas y uniformes. Los dispensadores de helado también cumplen este propósito, dependiendo del diseño, tienen líquido conductor de calor en el mango. Este líquido transfiere el calor agregado por la mano a la copa del dispensador de helado. Esto hace que las bolas de helado se disuelvan especialmente bien. <br>
Los soportes para conos de helado y los recipientes para helado son parte del equipamiento básico absoluto de cada heladería. El helado preparado se puede colocar en el soporte para cono de helado para su extracción. De esta manera, el cliente puede pagar primero y luego tomar el helado del soporte. 
Los recipientes para helado tienen un tamaño suficientemente grande para presentar cantidades más grandes de helado de manera atractiva. Son estables y resistentes a los arañazos.
<h3>Cómo hacer el helado suave perfecto: nuestras máquinas para helado suave y centros de cobertura</h3>
Con las máquinas para helado suave, el helado se puede moldear de diferentes formas. Por ejemplo, se puede producir helado en forma de espagueti, pero con los discos de moldeado adecuados también se pueden hacer tiras en forma de espárragos o tagliatelle. <br>
Los centros de cobertura ofrecen espacio para varios recipientes de cobertura en los que se pueden colocar frutas o chispas de colores, por ejemplo. Esto significa que no hay límites para la imaginación cuando se trata de decoración y se pueden crear creaciones de helado coloridas y sabrosas. 
<h3>Higiénico y respetuoso con el medio ambiente: los accesorios para heladerías de GGM Gastro</h3>
Los recipientes para porcionar y los contenedores/lavabos de vidrio son robustos y funcionales, y hacen la vida diaria en una heladería mucho más fácil. Son fáciles de usar y de limpiar. Gracias a la naturaleza del material de alta calidad, alcanzan un alto grado de estabilidad.<br>
Para una experiencia de bebida especial, GGM Gastro también ofrece pajitas de vidrio o acero inoxidable. Son extremadamente estables y al mismo tiempo respetuosas con el medio ambiente y sin sabor, siendo los accesorios ideales para diversos establecimientos de hostelería.

Accesorios: Heladería

LED - letreros luminosos

Plantas decorativas

Equipos Profi Line

ISI | Dispensador de crema

Calefactores de exterior

Helados, repostería y mucho más

Máquina de helados soft - 16L/h - 1,15kW - Pantalla táctil - 1 sabor - con bomba de aire - con preenfriamiento - Sobremesa

Máquina de helados soft - 30-32L/h - 2,68kW - Pantalla táctil - 3 sabores (2+Mix) - con bomba de aire - con preenfriamiento - Sobremesa

Máquina de helados soft - 36L/h - 3,8kW - Panel LCD - 3 sabores (2+Mix) - con preenfriamiento - con autolimpieza - Suelo

Vitrina de helados de sobremesa - 867mm - Refrigeración estática - con iluminación LED - para 4x 5 litros - tapa curva - apertura en el lado del operador

Carrito de helados - 1570mm - Refrigeración estática - para 7x 5 litros de cubetas Napoli - con fregadero

Congelador para helado de acero inoxidable – con 1 puerta – para 48 cubetas de 5 litros o 32 cubetas de 7 litros

Bicicleta / Triciclo de Helados - 2665mm - Refrigeración estática - con iluminación LED - para 7x 5 litros

MUSSANA | PONY - Montadora de nata profesional - 2 litros - 230 V

Mantecadora profesional - 5 L/h - 500W - Sobremesa

Máquina de helados - 1,5L - 140W - Panel LCD - 1 sabor - Sobremesa

Cubeta para helado - 5 l - 360x165x120mm

Máquina de helados soft - 20-26L/h - 1,6kW - 1 sabor - con bomba de aire - con preenfriamiento - Sobremesa

Vitrina para helados ADAM - 1723mm - Refrigeración ventilada - con iluminación LED - para 18x 5 litros de cubetas Napoli o 12x 7 litros - Negro

Para contenedores de hielo de 18x 5 o 12x 7 litros - temperatura: -18 ~ -22 ° C

Pasteurizador - 60 litros

Mantecadora profesional - 26-30L/h - 2,8kW - Panel LCD - Suelo

Gofrera profesional - Individual - 2kW - Forma: Belga (Bruselas) - placas de cocción antiadherentes (teflón/PTFE)

Para 2 gofres - placas para hornear de hierro fundido

Crepera eléctrica profesional - Manual - Ø 400mm

Vitrina de helados de sobremesa - 867mm - Refrigeración estática - con iluminación LED - para 4x 5 litros de cubetas Napoli - apertura en el lado del operador

Gofrera profesional - Doble - 2,6kW - Forma: Corazón - placas de cocción antiadherentes (teflón/PTFE)

Manual Prensa para helado espagueti profesional