Elegante y potente máquina de volante para uso profesional

La máquina de volante BERKEL Tribute es una reedición del legendario modelo B de los años 1920 y combina elegancia histórica con tecnología moderna. Es ideal para la hostelería y el comercio minorista que buscan una máquina fiable para un uso intensivo. El diseño de alta calidad en negro también la convierte en un punto visual destacado en cualquier cocina profesional o área de venta.

Precisión y funcionalidad para resultados de corte perfectos

Equipada con un cuchillo de 300 mm de acero cromado con perfil profesional, la máquina garantiza lonchas perfectas con mínimo desperdicio. El grosor del corte se puede ajustar de forma continua de 0 a 1,5 mm, lo que permite una colocación precisa del producto. Un sistema rápido de avance y retroceso, junto con un mando manual de milímetros, aseguran un manejo óptimo. El dispositivo integrado de afilado con dos movimientos separados aumenta la nitidez y, por tanto, la calidad del corte de forma duradera. Para mayor seguridad, cuenta con un aro de protección manual que protege el cuchillo y garantiza un manejo ergonómico.

Higiene y limpieza facilitadas

La placa para el producto de acero inoxidable es desmontable y apta para lavavajillas, lo que facilita considerablemente la limpieza. Un espacio de trabajo generoso y una zona especial para la recogida de residuos permiten procesos de trabajo rápidos e higiénicos. El soporte prensador del producto es asistido y bloquea completamente el alimento, aumentando la seguridad y la limpieza durante el corte. Además, el sistema para la rápida extracción de los bloques separadores de lonchas facilita el mantenimiento sencillo.

Conclusión: Tradición y técnica profesional de corte

La máquina de volante BERKEL Tribute destaca por su construcción robusta, rendimiento de corte preciso y limpieza sencilla. Es perfecta para el uso intensivo en hostelería y comercio minorista, donde se exigen calidad y fiabilidad. Con su diseño clásico y funciones modernas, marca un estándar para las máquinas profesionales de loncheado. Ideal para cortar embutidos, quesos y otros alimentos con la máxima calidad.