Resumen del producto

La máquina de volante B114 de BERKEL es un cortafiambres de alta calidad, diseñado especialmente para el uso intensivo en la gastronomía y el comercio minorista. Con su robusta carcasa de aluminio y los detalles en acero inoxidable y cromo, destaca por su durabilidad y diseño elegante. El cuchillo de 319 mm de acero cromado permite un corte preciso y uniforme de jamón, embutidos y otros productos delicatessen. La máquina presenta un llamativo color rojo y se entrega con una base estable incluida.

Detalles del producto

La B114 está equipada con un volante manual que garantiza un manejo suave y controlado del corte. El grosor del corte se puede ajustar de forma continua entre 0 y 1,5 mm, asegurando lonchas perfectas y finas y minimizando las pérdidas de producto. Un sistema rápido de avance y retroceso facilita su manejo, mientras que el afilador integrado mantiene la precisión del filo del cuchillo. La placa de apoyo para el producto, fabricada en acero inoxidable, es desmontable y apta para lavavajillas, lo que simplifica considerablemente la limpieza. Además, el mango ergonómico ofrece un manejo cómodo, garantizando al mismo tiempo una alta seguridad gracias al anillo protector de cuchilla completamente cromado y al anillo de seguridad con palanca de apertura.

Conclusión y ámbitos de aplicación

La máquina de volante B114 es ideal para cocinas profesionales, tiendas delicatessen y comercio minorista que valoran la calidad y la eficiencia. Destaca por sus cortes precisos, fácil limpieza y construcción robusta. Es especialmente adecuada para cortar finas lonchas de jamón y embutidos sin que el producto se desmenuce. Este equipo combina la artesanía tradicional con la tecnología moderna y es una herramienta indispensable para el establecimiento gastronómico exigente.

⚠️ ¡No manipule bajo ninguna circunstancia los dispositivos de seguridad de la cortadora de fiambres ni los retire!

1. Si no utiliza la base, levante la máquina con cuidado y colóquela sobre una superficie plana y seca.
2. La superficie debe ser capaz de soportar el peso de la máquina y de los fiambres.
3. Al usar la base, levántela con cuidado tras desembalarla, con la ayuda de varias personas.
4. Coloque la base horizontalmente sobre el suelo y compruebe que todos los pies estén correctamente apoyados.
5. Levante la cortadora de fiambres con cuidado, con la ayuda de varias personas, y colóquela sobre la base.
6. Los pies de goma de la máquina deben encajar en las ranuras de la placa de la base.