Máquina profesional de cortar fiambres para gastronomía y comercio minorista

La cortadora BERKEL Pro Line es una rebanadora por gravedad de alta calidad, diseñada específicamente para el uso exigente en la gastronomía y el comercio minorista. Con una potencia de 330 vatios, ofrece un corte potente y eficiente. La hoja de 250 mm garantiza lonchas precisas y uniformes, ideales para fiambres, quesos y otros alimentos. Su diseño gris atemporal se integra elegantemente en cualquier entorno profesional y, gracias a sus dimensiones compactas, ahorra un valioso espacio.

Detalles innovadores para un rendimiento y una higiene óptimos

La máquina cuenta con una inclinación de la placa de apoyo de 38°, que guía el producto de forma segura y sin esfuerzo hacia la cuchilla. El revestimiento antiadherente Total Gray en la hoja y las guías asegura cortes deslizantes sin residuos, incluso con quesos semiduros o duros. Para una higiene máxima, dispone de una bandeja integrada para recogida de líquidos y un carro desmontable que permiten una limpieza rápida y exhaustiva. Además, el dispositivo está equipado con juntas de silicona aptas para contacto alimentario y un interruptor completamente sellado con protección IP67, lo que aumenta la seguridad y limpieza en el uso diario.

Máxima seguridad y manejo sencillo

La cortadora está equipada con una protección completa de la cuchilla que ofrece máxima seguridad durante las tareas de limpieza. Un bloqueo CE impide la apertura de la cuchilla cuando está cerrada, y el soporte para restos es bloqueable para evitar su liberación accidental. Los mandos ergonómicamente posicionados y el mando giratorio para ajustar con precisión el grosor del corte en 14 posiciones facilitan el manejo y aumentan la eficiencia en el trabajo diario.

Conclusión: versátil, segura e higiénica

La cortadora BERKEL Pro Line es perfecta para el uso profesional en restaurantes, comedores y tiendas minoristas. Destaca por su construcción robusta, limpieza sencilla y alta seguridad. Gracias a la regulación precisa del grosor del corte y al revestimiento antiadherente, ofrece resultados perfectos con una gran variedad de alimentos. Un equipo fiable y potente que cumple con las altas exigencias de la gastronomía.