Máquina profesional de corte para gastronomía y comercio minorista

La cortadora por gravedad BERKEL Pro Line es una solución de alta calidad para el uso profesional en gastronomía y comercio minorista. Con una potencia de 330 vatios y un diámetro de cuchilla de 250 mm, ofrece un rendimiento de corte potente y preciso. Su diseño elegante en color plata se integra perfectamente en cualquier cocina profesional y destaca por sus dimensiones compactas y una construcción robusta.

Acabado de alta calidad y detalles bien pensados

Esta máquina está especialmente diseñada para el mercado HORECA y se caracteriza por una placa de tope inclinada a 38° que facilita el corte y guía el producto de forma segura. La precisa regulación del grosor de corte con 14 posiciones permite un ajuste exacto del grosor de las lonchas. Para una higiene máxima cuenta con un carro extraíble y una bandeja recogegotas integrada en la pieza de fundición. La máquina está completamente sellada con grado IP67 y dispone de juntas de silicona aptas para uso alimentario en todas las partes expuestas, lo que facilita considerablemente la limpieza. Además, incluye un afilador extraíble para mantener la cuchilla siempre afilada.

Seguridad y facilidad de uso como prioridad

La BERKEL Pro Line garantiza la máxima seguridad mediante una protección completa de la cuchilla con bloqueo CE, que impide abrirla con la cuchilla cerrada. Un sistema de bloqueo del soporte de restos evita su liberación accidental, mientras que el protector manual transparente de tecnopolímero ofrece una visibilidad perfecta durante el corte. Los controles ergonómicamente situados minimizan el esfuerzo del operario y el interruptor de encendido/apagado con LED bien visible indica claramente el estado de funcionamiento.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta máquina de corte es ideal para el uso profesional en carnicerías, restaurantes y tiendas de delicatessen que valoran un corte preciso, limpieza sencilla y máxima seguridad. La combinación de potencia, higiene y comodidad de manejo la convierte en la elección perfecta para quienes buscan una cortadora fiable y eficiente. Es especialmente adecuada para cortar embutidos, fiambres y quesos en grandes cantidades manteniendo una alta calidad.