• Reduces waste: The efficient residue retention ensures maximum product utilisation, leading to less waste.
• Perfect hygiene: The integrated liquid collection tray in the cast part provides a clean working environment and facilitates cleaning.
• Easy cleaning: Removable carriage and blade cover allow effortless and thorough cleaning of the machine.

Máquina profesional de cortar fiambres para la gastronomía y el comercio minorista

La máquina de cortar fiambres BERKEL Pro Line es un cortafiambres por gravedad de alto rendimiento, especialmente diseñada para su uso en la gastronomía y el comercio minorista. Con su diseño compacto y elegante, se integra perfectamente en cualquier cocina profesional. La máquina destaca por una potencia de 330 W, que garantiza cortes precisos y sin esfuerzo. La hoja de 250 mm asegura cortes limpios y uniformes en una amplia variedad de productos.

Detalles innovadores para un rendimiento de corte y una higiene óptimos

La máquina de cortar fiambres está equipada con un revestimiento antiadherente en Total Gray que permite cortar sin residuos incluso quesos semiduros o duros. La plataforma de apoyo inclinada 38° facilita el corte mediante un efecto natural de pendiente, mientras que el grosor de corte ajustable en 14 posiciones permite una adaptación precisa a diferentes necesidades. Para una higiene máxima cuenta con una bandeja integrada para recogida de líquidos y un carro desmontable, que garantizan una limpieza sencilla y exhaustiva. Además, el interruptor está completamente sellado según IP67 y todas las partes expuestas cuentan con juntas de silicona aptas para contacto alimentario.

Seguridad y facilidad de uso al más alto nivel

La máquina ofrece funciones de seguridad integrales, incluyendo una protección completa de la cuchilla con bloqueo CE que impide la apertura durante el funcionamiento. Un botón giratorio ergonómicamente situado y los interruptores LED bien visibles facilitan el manejo y minimizan el esfuerzo para el usuario. La construcción robusta con anillo protector de cuchilla de aluminio y protector de mano transparente de tecnopolímero proporciona una visibilidad y protección óptimas durante el corte.

Conclusión: Cortafiambres por gravedad versátil para exigencias profesionales

Esta máquina de cortar fiambres es ideal para el uso diario en gastronomía y comercio minorista, donde el rendimiento fiable, la higiene y la seguridad son esenciales. Es perfecta para cortar embutidos, quesos y otros alimentos con la máxima precisión y un mínimo desperdicio. Gracias a su combinación de tecnología moderna y diseño pensado, satisface las exigencias de un profesional consciente del precio que valora la calidad y la limpieza sencilla.

• ⚠️ Coloque el aparato sobre una superficie bien nivelada, lisa y seca.
• ⚠️ La superficie debe ser adecuada para soportar el peso del aparato y del alimento a cortar.

1. No corte alimentos congelados.
2. No utilice alimentos ultracongelados.
3. No corte alimentos con huesos, como carne o pescado.
4. No utilice el aparato para productos que no estén destinados al consumo alimentario.
5. Evite el contacto de las partes de aluminio con alimentos muy ácidos o muy salados.

• Mantenga el dispositivo siempre limpio.
• Limpie el dispositivo al menos una vez al día o con mayor frecuencia si es necesario.
• Antes de volver a usarlo tras un período prolongado sin uso, el dispositivo debe ser limpiado.