Máquina profesional de cortar fiambres para gastronomía y comercio minorista

La cortadora BERKEL Pro Line es una cortadora por gravedad de alta calidad, diseñada específicamente para el uso exigente en la gastronomía y el comercio minorista. Con una potencia de 330 vatios, ofrece un corte potente y eficiente. La hoja de 250 mm garantiza lonchas precisas y uniformes, ideales para fiambres, quesos y otros alimentos. El diseño atemporal en gris se integra elegantemente en cualquier entorno profesional y, gracias a sus dimensiones compactas, ahorra un valioso espacio.

Detalles innovadores para un rendimiento y una higiene óptimos

La máquina cuenta con una inclinación de la placa de tope de 38°, que guía el producto de forma segura y sin esfuerzo hacia la hoja. El recubrimiento antiadherente Total Gray en la hoja y las guías garantiza cortes suaves sin residuos, incluso con quesos semiduros o duros. Para una higiene máxima, dispone de una bandeja integrada para recogida de líquidos y un carro desmontable, que permiten una limpieza rápida y exhaustiva. Además, el aparato está equipado con juntas de silicona aptas para contacto alimentario y un interruptor completamente sellado con protección IP67, lo que aumenta la seguridad y la limpieza en el uso diario.

Máxima seguridad y manejo sencillo

La cortadora cuenta con una protección completa de la hoja, que ofrece la máxima seguridad durante las tareas de limpieza. Un bloqueo CE impide la apertura de la hoja cuando está cerrada, y el soporte para restos es bloqueable para evitar su liberación accidental. Los mandos ergonómicamente posicionados y el mando giratorio para el ajuste preciso del grosor del corte con 14 posiciones facilitan su manejo y aumentan la eficiencia en el trabajo diario.

Conclusión: versátil, segura e higiénica

La cortadora BERKEL Pro Line es perfecta para el uso profesional en restaurantes, comedores y tiendas minoristas. Destaca por su construcción robusta, fácil limpieza y alta seguridad. Gracias a la regulación precisa del grosor de corte y al recubrimiento antiadherente, ofrece siempre resultados perfectos con una gran variedad de alimentos. Un equipo fiable y potente que cumple con las altas exigencias de la gastronomía.