Máquina profesional para cortar fiambres para el sector de la gastronomía

La máquina para cortar fiambres BERKEL de la serie Pro Line es un cortafiambres por gravedad de alto rendimiento con 330 vatios, diseñada específicamente para su uso en la gastronomía y el comercio minorista. La hoja de 250 mm garantiza cortes precisos y uniformes, ideal para fiambres, embutidos y quesos. Su elegante diseño en color plata encaja perfectamente en cualquier cocina profesional, combinando funcionalidad con una estética atractiva.

Equipamiento de alta calidad y manejo sencillo

La máquina destaca por una plataforma de apoyo inclinada a 38°, que facilita el corte y optimiza el paso del producto. El ajuste preciso del grosor del corte con 14 posiciones permite adaptar individualmente el grosor de las lonchas. Para una higiene máxima, cuenta con una bandeja integrada para recogida de líquidos y un carro desmontable, que facilitan una limpieza rápida y exhaustiva. Además, el interruptor ON/OFF está completamente sellado con protección IP67 y todas las partes expuestas están equipadas con juntas de silicona aptas para contacto alimentario.

Seguridad y comodidad en el trabajo diario

La cortafiambres ofrece máxima seguridad gracias a una protección completa de la hoja y un sistema de bloqueo que evita aperturas accidentales. Los controles ergonómicos están posicionados para minimizar el esfuerzo durante su uso. Una protección manual transparente de tecnopolímero asegura una visibilidad perfecta durante el corte, mientras que el anillo protector de aluminio aporta seguridad adicional.

Conclusión y áreas de aplicación

La cortafiambres BERKEL Pro Line es la elección perfecta para la gastronomía, carnicerías y comercio minorista que buscan una solución de corte fiable, higiénica y segura. Convence por sus cortes precisos, limpieza sencilla y un concepto de seguridad bien pensado. Ideal para el corte rápido y profesional de fiambres, embutidos y quesos en un entorno de trabajo exigente.

• ⚠️ Coloque el dispositivo sobre una superficie bien nivelada, lisa y seca.
• ⚠️ La base debe ser adecuada para el peso del dispositivo y del producto a cortar.

1. No corte alimentos congelados.
2. Evite cortar alimentos ultracongelados.
3. No corte alimentos con huesos, como carne o pescado.
4. No utilice la máquina para productos no aptos para el consumo.
5. Evite el contacto de las partes de aluminio con alimentos muy ácidos o muy salados.