Máquina profesional de corte para gastronomía y comercio minorista

La cortadora por gravedad BERKEL Pro Line es una solución de alta calidad para el uso profesional en gastronomía y comercio minorista. Con una potencia de 330 vatios y un diámetro de cuchilla de 250 mm, ofrece un corte potente y preciso. Su elegante diseño plateado se integra perfectamente en cualquier cocina profesional, destacando por sus dimensiones compactas y su construcción robusta.

Acabado de alta calidad y detalles bien pensados

Esta máquina está especialmente diseñada para el mercado HORECA y se caracteriza por una placa de tope inclinada a 38° que facilita el corte y guía el producto de forma segura. La precisa regulación del grosor del corte con 14 posiciones permite ajustar con exactitud el espesor de las lonchas. Para una higiene máxima, cuenta con un carro extraíble y una bandeja integrada para recogida de líquidos en la pieza de fundición. La máquina está completamente sellada con protección IP67 y dispone de juntas de silicona aptas para contacto alimentario en todas las partes expuestas, lo que simplifica notablemente la limpieza. Además, incluye un afilador extraíble para mantener siempre afilada la cuchilla.

Seguridad y facilidad de uso como prioridad

La BERKEL Pro Line garantiza la máxima seguridad gracias a una protección completa de la cuchilla con bloqueo CE, que impide la apertura con la cuchilla cerrada. Un sistema de bloqueo del soporte de restos evita su liberación accidental, mientras que la protección manual transparente de tecnopolímero ofrece una visión perfecta durante el corte. Los mandos ergonómicamente situados minimizan el esfuerzo del operador y el interruptor de encendido/apagado con LED visible indica claramente el estado de funcionamiento.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta cortadora es ideal para el uso profesional en carnicerías, restaurantes y tiendas de delicatessen que valoran un corte preciso, una limpieza sencilla y la máxima seguridad. La combinación de potencia, higiene y comodidad de uso la convierte en la elección perfecta para quienes buscan una máquina de corte fiable y eficiente. Es especialmente adecuada para cortar fiambres, embutidos y quesos en grandes cantidades manteniendo una alta calidad.