Máquina cortafiambres profesional para las exigencias más altas

La BERKEL Domina es una máquina cortafiambres eléctrica diseñada especialmente para el profesional exigente. Con su diseño innovador y bordes redondeados, combina estética y funcionalidad. La máquina es ideal para su uso en la gastronomía, el comercio minorista y mayorista, donde se requieren precisión y eficiencia. Gracias a la técnica de corte por gravedad, el producto se procesa con cuidado y de manera uniforme, garantizando cortes perfectos.

Detalles y ventajas técnicas

La bandeja para el producto está inclinada 38°, lo que facilita la carga y descarga del producto y optimiza los flujos de trabajo. Con un motor de 350 vatios y un cuchillo de 350 mm, la máquina ofrece una alta capacidad de corte, que también convence con grandes cantidades. La bandeja dispone de un borde elevado y una ligera inclinación para la recogida de líquidos, lo que apoya el estándar de higiene según NSF 8-2010. Un regulador continuo permite ajustes milimétricos de 0 a 14 mm de grosor de corte. Además, los pies antideslizantes de acero inoxidable y los interruptores impermeables garantizan seguridad y estabilidad en el trabajo diario. La limpieza se facilita considerablemente gracias a las piezas desmontables y al amplio espacio entre el cuchillo y el motor.

Conclusión y áreas de aplicación

La máquina cortafiambres BERKEL Domina es perfecta para profesionales que no quieren comprometer el rendimiento, la seguridad ni la higiene. Convence por sus cortes precisos, manejo sencillo y limpieza rápida. Es ideal para carnicerías, tiendas de delicatessen, cocinas industriales y el sector de la restauración, donde se exigen la máxima calidad y eficiencia. Con esta máquina aumentará la productividad y garantizará al mismo tiempo los estándares más altos en el procesamiento de alimentos.

• ⚠️ Coloque el aparato sobre una superficie bien nivelada, lisa y seca.
• ⚠️ La superficie debe soportar el peso del aparato y del producto a cortar.
• ⚠️ La altura de la superficie de trabajo no debe superar los 90 cm.

1. No corte alimentos congelados.
2. No utilice el aparato para alimentos ultracongelados.
3. No corte alimentos con huesos, como carne y pescado.
4. No utilice el aparato para productos que no estén destinados al consumo.