Elegante y potente máquina de volante para uso profesional

La máquina de volante BERKEL Tribute es una reedición del legendario modelo B de los años 1920 y combina elegancia histórica con tecnología moderna. Es ideal para la gastronomía y el comercio minorista que buscan una máquina fiable para un uso intensivo. El diseño de alta calidad en negro también la convierte en un punto focal visual en cualquier cocina profesional o área de venta.

Precisión y funcionalidad para resultados de corte perfectos

Equipada con un cuchillo de 300 mm de acero cromado con perfil profesional, la máquina garantiza lonchas perfectas con un desperdicio reducido. El grosor del corte se puede ajustar de forma continua de 0 a 1,5 mm, lo que permite una colocación precisa del producto. Un sistema rápido de avance y retroceso junto con un mando manual de milímetros aseguran una operación óptima. El afilador integrado con dos movimientos separados aumenta la nitidez y, por tanto, la calidad del corte de forma duradera. Para una mayor seguridad, dispone de un anillo de protección manual que protege el cuchillo y garantiza un manejo ergonómico.

Higiene y limpieza facilitadas

La placa de apoyo para el producto está hecha de acero inoxidable, es extraíble y apta para lavavajillas, lo que facilita enormemente la limpieza. Un espacio de trabajo amplio y una zona específica para la recogida de residuos aseguran procesos de trabajo rápidos e higiénicos. El soporte prensador del producto es asistido y bloquea completamente el alimento a cortar, aumentando la seguridad y la limpieza durante el corte. Además, el sistema para la rápida extracción de los bloques desviadores de lonchas facilita el mantenimiento.

Conclusión: Tradición y técnica de corte profesional

La máquina de volante BERKEL Tribute destaca por su construcción robusta, rendimiento de corte preciso y limpieza sencilla. Es perfecta para el uso intensivo en gastronomía y comercio minorista, donde se requiere calidad y fiabilidad. Con su diseño clásico y funciones modernas, marca un referente en máquinas profesionales de corte. Ideal para cortar embutidos, quesos y otros alimentos con la máxima calidad.