Resumen del producto

La máquina de volante B114 de BERKEL es un cortafiambres de alta calidad, especialmente diseñada para el uso intensivo en la gastronomía y el comercio minorista. Con su robusta carcasa de aluminio y los detalles en acero inoxidable y cromo, destaca por su durabilidad y diseño elegante. El cuchillo de 319 mm de acero cromado permite un corte preciso y uniforme de jamón, embutidos y otros productos delicatessen. La máquina presenta un llamativo color rojo y se entrega con una base estable incluida.

Detalles del producto

La B114 está equipada con un volante manual que garantiza un corte suave y controlado. El grosor del corte se puede ajustar de forma continua entre 0 y 1,5 mm, lo que asegura lonchas finas perfectas y minimiza las pérdidas de producto. Un sistema rápido de avance y retroceso facilita su manejo, mientras que el afilador integrado mantiene la precisión del filo del cuchillo. La placa de apoyo de acero inoxidable es desmontable y apta para lavavajillas, lo que simplifica considerablemente la limpieza. Además, el mango ergonómico proporciona un manejo cómodo con una alta seguridad gracias al anillo protector totalmente cromado y al anillo de seguridad con palanca de apertura.

Conclusión y ámbitos de uso

La máquina de volante B114 es ideal para cocinas profesionales, tiendas delicatessen y comercio minorista que valoran la calidad y la eficiencia. Destaca por sus cortes precisos, fácil limpieza y construcción robusta. Es especialmente adecuada para cortar finas lonchas de jamón y embutidos sin que el producto se desmenuce. Este equipo combina la artesanía tradicional con tecnología moderna y es una herramienta indispensable para el sector gastronómico exigente.