• Excelente eficiencia energética: Las piedras volcánicas retienen el calor durante mucho tiempo, lo que reduce el consumo de gas. De este modo, la superficie de la parrilla se mantiene caliente de forma constante incluso con una potencia de quemador más baja.

Descripción del producto

La parrilla de gas con piedra volcánica de 10,6 kW de potencia es un equipo de alta calidad, ideal para uso profesional. Destaca por una parrilla inclinable que permite una manipulación flexible, así como una práctica base con dos puertas que ofrece espacio de almacenamiento para accesorios de barbacoa. Este aparato está especialmente diseñado para la preparación de productos cárnicos y garantiza, gracias a su potente suministro de gas, un asado rápido y uniforme.

Detalles del producto

La parrilla cuenta con un termopar de seguridad que controla la llama y, en caso de apagarse, corta automáticamente el suministro de gas, un aspecto clave de seguridad. El encendido piezoeléctrico y eléctrico con llama piloto asegura un arranque sencillo y fiable. La rejilla de acero endurecido está inclinada y posee un perfil en V de acero inoxidable que garantiza un óptimo drenaje de grasas. La bandeja recogegotas estampada con forma y el recipiente extraíble facilitan considerablemente la limpieza. El cuerpo está fabricado en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, que asegura durabilidad y fácil mantenimiento. Los mandos ergonómicos, un indicador luminoso y una chimenea con función anti-salpicaduras completan el equipamiento.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta parrilla de gas con piedra volcánica es perfecta para quienes buscan un equipo robusto y potente, especialmente adecuado para la gastronomía profesional. Gracias a sus funciones de seguridad bien pensadas y a los materiales de alta calidad, es segura y duradera. La parrilla es ideal para su uso en restaurantes, servicios de catering o en eventos de barbacoa de gran escala. Con su práctica base y fácil limpieza, también es muy fácil de usar y versátil.

• ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento y uso óptimos.

1. Precalentar las piedras volcánicas durante 10 a 15 minutos.
2. Esperar hasta que las piedras alcancen la temperatura completa de la parrilla y emitan radiación infrarroja.

• El "método de pirólisis": después del servicio, poner la parrilla sin alimentos a la máxima temperatura durante unos 10–15 minutos para que las grasas y restos de comida en las rejillas y las piedras se quemen hasta convertirse en ceniza blanca.
• Las piedras deben voltearse cada pocos días.
• Nunca limpie las piedras de lava con desengrasantes químicos ni detergentes.
• Dependiendo de la carga de trabajo del establecimiento, las piedras deben reemplazarse completamente cada 6 a 12 meses.