• Excelente eficiencia energética: Las piedras de lava retienen el calor durante mucho tiempo, lo que reduce el consumo de gas. Esto hace que la superficie de la parrilla se mantenga caliente de forma constante incluso con una potencia baja del quemador.

Resumen del producto

La parrilla de gas con piedra volcánica y una potencia de 5,5 kW es un equipo de alta calidad, ideal para uso profesional. Cuenta con una rejilla inclinable que facilita su manejo y limpieza. El suministro incluye una base estable con puerta, que ofrece espacio adicional de almacenamiento y complementa perfectamente la parrilla. Este equipo es perfecto para la preparación de productos cárnicos y, gracias a su construcción robusta, garantiza una larga vida útil.

Detalles del producto

La parrilla está equipada con un termopar de seguridad que supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado, asegurando la máxima seguridad. El encendido eléctrico con llama piloto permite una puesta en marcha cómoda y rápida. La superficie de cocción extra grande, con una rejilla inclinada de acero endurecido y perfil en V de acero inoxidable, asegura un drenaje perfecto de las grasas y previene incendios por grasa. El cuerpo está fabricado en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, que garantiza una fácil limpieza y gran resistencia. Además, la parrilla dispone de una chimenea con función anti-salpicaduras y un control de temperatura para un asado preciso.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta parrilla de gas con piedra volcánica es la elección perfecta para quienes valoran la calidad, la seguridad y la eficiencia. Es ideal para el sector profesional, como la gastronomía o el catering, así como para aficionados exigentes del asado. Gracias a su construcción robusta y a sus funciones bien diseñadas, es perfecta para asar productos cárnicos y ofrece un manejo cómodo. La base integrada con puerta proporciona espacio adicional de almacenamiento, lo que permite organizar de forma óptima el área de trabajo.

• ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional cualificado.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.

1. Precalentar las piedras volcánicas durante 10 a 15 minutos.
2. Esperar hasta que las piedras alcancen la temperatura completa de la parrilla y la radiación infrarroja.

• El "método de pirólisis": después del servicio, poner la parrilla sin alimentos a la máxima temperatura durante unos 10–15 minutos para que la grasa y los restos de comida en las rejillas y las piedras se quemen y se conviertan en ceniza blanca.
• Las piedras deben voltearse cada pocos días.
• Nunca limpie las piedras de lava con desengrasantes químicos ni detergentes.
• Dependiendo de la carga de trabajo del establecimiento, las piedras deben sustituirse por completo cada 6 a 12 meses.