• Hecho en Italia: La alta calidad en la fabricación mediante producción italiana garantiza una durabilidad excepcional.
• Elementos calefactores y electrónica alemanes: Tecnología fiable que asegura un uso estable y seguro.
• Excelente eficiencia energética: Las piedras de lava retienen el calor durante mucho tiempo, lo que reduce el consumo de gas y permite temperaturas constantes en la parrilla.

Parrilla profesional de gas con piedra volcánica para uso versátil

La parrilla de gas con piedra volcánica y una potencia de 9 kW es la elección perfecta para la gastronomía profesional y el comercio minorista. Destaca por su construcción robusta y el acabado de alta calidad en acero inoxidable AISI 304, que garantiza durabilidad y una limpieza sencilla. La amplia superficie de la parrilla con una rejilla de hierro fundido fácilmente desmontable permite una distribución uniforme del calor y resultados óptimos en la parrilla.

Detalles bien pensados para una parrilla eficiente

Equipado con un termopar de seguridad que supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas, la parrilla ofrece la máxima seguridad en su uso. El encendido piezoeléctrico con protección de goma asegura un encendido sencillo y fiable. La estructura inferior abierta facilita el manejo y la limpieza, mientras que los pies ajustables en altura de acero inoxidable garantizan una base estable. La bandeja integrada para la recogida de cenizas y grasa contribuye a un uso higiénico y simplifica el mantenimiento.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta parrilla de gas con piedra volcánica es ideal para asar productos cárnicos y destaca por su gran potencia y materiales de alta calidad. Es perfecta para el uso profesional en restaurantes, puestos de comida rápida y empresas de catering. Gracias a su combinación de seguridad, funcionalidad y facilidad de manejo, es un equipo imprescindible para quienes valoran resultados de parrilla de primera clase.

• ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda un sistema de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.

1. Precalentar las piedras de lava durante 10 a 15 minutos.
2. Esperar hasta que las piedras alcancen la temperatura completa de la parrilla y la radiación infrarroja.

• El "método de pirólisis": después del servicio, poner la parrilla sin alimentos a la máxima temperatura durante unos 10–15 minutos para que la grasa y los restos de comida en las rejillas y las piedras se quemen y se conviertan en ceniza blanca.
• Las piedras deben voltearse cada pocos días.
• Nunca limpie las piedras de lava con desengrasantes químicos ni detergentes.
• Dependiendo de la carga de trabajo del establecimiento, las piedras deben sustituirse por completo cada 6 a 12 meses.