• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y diseño italiano, lo que garantiza una larga vida útil y un alto nivel estético.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Asegura fiabilidad y precisión en el control de la temperatura para un asado uniforme.
• Excelente eficiencia energética: Las piedras de lava retienen el calor durante mucho tiempo, lo que reduce el consumo de gas y mantiene la superficie de la parrilla constantemente caliente.

Resumen del producto

La parrilla de gas con piedras volcánicas de 13,8 kW de potencia es un equipo de alta calidad ideal para la preparación de productos cárnicos. Este aparato de sobremesa destaca por su construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza durabilidad y una limpieza sencilla. La combinación de alta potencia y diseño bien pensado hace que la parrilla sea perfecta para uso profesional.

Detalles del producto

Equipado con un termopar de seguridad, la parrilla supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas si la llama se apaga, un factor de seguridad importante. El encendido eléctrico y piezoeléctrico asegura un encendido cómodo y fiable. La amplia superficie de la parrilla con una rejilla de hierro fundido fácilmente desmontable ofrece espacio suficiente para distintos tipos de alimentos para asar. Otras características prácticas son los mandos giratorios ergonómicos, la función regulable de temperatura, la protección contra salpicaduras y la bandeja extraíble para recogida de grasa, que facilita la limpieza.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta parrilla de gas con piedras volcánicas es un producto de calidad certificado, de fabricación europea con elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana. Es ideal para su uso en hostelería, catering o para aficionados exigentes a la parrilla que valoran la tecnología profesional. Gracias a su diseño compacto como equipo de sobremesa, es flexible en su uso y se integra bien en diferentes entornos de trabajo.

• ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento óptimo.

1. Precalentar las piedras de lava durante 10 a 15 minutos.
2. Esperar hasta que las piedras alcancen la temperatura completa de la parrilla y emitan radiación infrarroja.

• El "método de pirólisis": después del servicio, poner la parrilla sin alimentos a la máxima temperatura durante unos 10–15 minutos para que la grasa y los restos de comida en las rejillas y las piedras se quemen y se conviertan en ceniza blanca.
• Las piedras deben voltearse cada pocos días.
• Nunca limpie las piedras de lava con desengrasantes químicos ni detergentes.
• Dependiendo de la carga de trabajo del establecimiento, las piedras deben sustituirse por completo cada 6 a 12 meses.