Barbacoa de gas de piedra volcánica - 13,8kW|800mm - De pie - 714 fondo - Parrilla de hierro fundido
Equipo de suelo - 700 de fondo
Código de producto, SKU GLB879G
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 2920,25 €
Barbacoa de gas de piedra volcánica - 13,8kW|800mm - De pie - 714 fondo - Parrilla de hierro fundido
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Equipo de suelo - 700 de fondo
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Piezas de Repuesto (8)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y diseño italiano, lo que garantiza una larga vida útil y un alto nivel estético.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Asegura fiabilidad y precisión en el control de la temperatura para un asado uniforme.
- Excelente eficiencia energética: Las piedras de lava retienen el calor durante mucho tiempo, lo que reduce el consumo de gas y mantiene la superficie de la parrilla constantemente caliente.
Descripción
Resumen del producto
La parrilla de gas con piedra volcánica y una potencia de 13,8 kW es un equipo de alta calidad, ideal para uso profesional. Pertenece a la categoría principal de productos aparatos de parrilla y es perfecta para quienes buscan una solución fiable y potente para asar. Su amplia superficie de parrilla y la construcción robusta en acero inoxidable AISI 304 la convierten en un compañero duradero para aplicaciones versátiles de asado.Detalles del producto
La parrilla cuenta con un termopar de seguridad que supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagarse, garantizando la máxima seguridad. El encendido piezoeléctrico y eléctrico permite un encendido fácil y rápido. Con el seguro de encendido termoeléctrico y la válvula de seguridad para gas, el manejo es especialmente seguro. La gran superficie de parrilla con parrilla de hierro fundido fácilmente extraíble asegura resultados óptimos, especialmente con productos cárnicos. Además, un protector contra salpicaduras y una bandeja recogegrasas estampada facilitan la limpieza y garantizan un funcionamiento higiénico. Los botones giratorios ergonómicos permiten un control preciso y cómodo de la temperatura.Conclusión y áreas de aplicación
En resumen, la parrilla de gas con piedra volcánica es un equipo independiente potente y seguro, ideal para uso profesional en gastronomía y catering. Gracias a su construcción robusta y la combinación de seguridad y comodidad de manejo, es óptima para asar productos cárnicos y diversas aplicaciones culinarias. También es ideal para su uso combinado con otros productos de la serie «Lorenzo 700», para crear estaciones de parrilla personalizadas. Un equipo imprescindible para quienes valoran la calidad y la eficiencia en el asado.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento óptimo.
- Precalentar las piedras de lava durante 10 a 15 minutos.
- Esperar hasta que las piedras alcancen la temperatura completa de la parrilla y emitan radiación infrarroja.
Limpieza y Mantenimiento
- El "método de pirólisis": después del servicio, poner la parrilla sin alimentos a la máxima temperatura durante unos 10–15 minutos para que la grasa y los restos de comida en las rejillas y las piedras se quemen y se conviertan en ceniza blanca.
- Las piedras deben voltearse cada pocos días.
- Nunca limpie las piedras de lava con desengrasantes químicos ni detergentes.
- Dependiendo de la carga de trabajo del establecimiento, las piedras deben sustituirse por completo cada 6 a 12 meses.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Area de cocción
| Ancho | 700 mm |
|---|---|
| Profundidad | 515 mm |
Requisitos de energia
| Conexión | gas |
|---|---|
| Potencia | 13,80 kW |
Consumo promedio
| Kcal/h | 12.040 |
|---|---|
| Btu/h | 47.768 |
| Propangas (G30 / G31) | 1,09 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 1,46 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 1,70 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 116 kg |
| Peso neto | 97,50 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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