Barbacoa de gas de agua - 18,0kW|800mm - De pie - 730 fondo - Parrilla de hierro fundido

Equipo de suelo - 700 de fondo

Art.-Nr. GWGB879M

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

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Barbacoa de gas de agua - 18,0kW|800mm - De pie - 730 fondo - Parrilla de hierro fundido

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Zubehör (1)

Ersatzteile (8)

Produktvorteile

Hecho en Italia: La producción italiana de alta calidad garantiza una calidad y durabilidad de primera clase.
Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Asegura un rendimiento fiable y un control preciso.
Máxima jugosidad: El agua que se evapora protege el alimento a la parrilla de secarse y conserva el sabor.
Sin incendio de grasa: La grasa que gotea cae al agua y no se quema, lo que facilita la limpieza.
Prácticamente sin humo ni olor: Ideal para cocinas abiertas, ya que no se genera humo de grasa molesto.

Beschreibung

Superficie de cocción extra grande con rejilla de hierro fundido fácilmente desmontable
Recipiente colector extraíble
Encendido piezoeléctrico
Zonas de calentamiento ajustables por separado
Compatible con otros productos de la serie: "Paolo 700"

Potente grill de gas con agua para exigencias profesionales

El grill de gas con agua con 18 kW de potencia ofrece una superficie de cocción extra grande, ideal para la preparación de una amplia variedad de productos cárnicos. La robusta construcción en acero inoxidable de alta calidad AISI-304 garantiza durabilidad y fácil limpieza. Gracias al encendido piezoeléctrico y a la seguridad de encendido termoeléctrica, se asegura un funcionamiento seguro. Las zonas de calentamiento ajustables por separado permiten un control preciso de la temperatura para métodos de asado versátiles.

Versatilidad y seguridad para el uso profesional

El recipiente colector extraíble facilita la limpieza y garantiza un funcionamiento higiénico. El grill está equipado con un termopar de seguridad que corta automáticamente el suministro de gas si la llama se apaga. La combinación con otros dispositivos de la serie "Paolo 700" amplía las posibilidades de uso. Con patas de acero inoxidable regulables en altura y un salpicadero protector, el grill está óptimamente adaptado a las exigencias profesionales.

Installation & Bedienung

⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
No operar sin agua, ya que de lo contrario la grasa se quemará sobre el acero inoxidable caliente si la cubeta se queda sin agua.
Deje que el aparato se precaliente lo suficiente para que las rejillas de la parrilla alcancen el calor necesario para el marcado antes de colocar la primera pieza de carne.

Reinigung & Pflege

Drenar la mezcla de agua y grasa diariamente después del servicio (una vez enfriada).
Retirar la grasa gruesa antes de drenar para evitar el riesgo de obstrucción en las tuberías.
Frotar las rejillas en caliente para una limpieza a fondo.
Limpiar la cubeta de acero inoxidable con desengrasante y una esponja suave, evitando rayaduras.

Technische Daten

Dimensiones

Ancho	800 mm
Profundidad	730 mm
Altura	995 mm

Detalles

Superficie de tostado	extra grande
Area de parrilla	3.500 cm²

Requisitos de energia

Modo de funcionamiento	Gas
Potencia	18 kW
Kcal/h	15.480
Btu/h	61.416
Propangas (G30 / G31)	1,42 kg / h
Gas natural H (G20)	1,90 m_ / h
Gas natural L ( G25 )	2,23 m³/h