• Hecho en Italia: La producción italiana de alta calidad garantiza una calidad y durabilidad de primera clase.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Asegura un funcionamiento fiable y un control preciso de la parrilla.
• Máxima jugosidad: El agua que se evapora protege los alimentos a la parrilla de secarse y garantiza resultados tiernos.
• Sin incendio por grasa: La grasa que gotea cae al agua y no se quema, lo que facilita la limpieza y evita olores desagradables.
• Prácticamente sin humo ni olores: Ideal para cocinas abiertas, ya que no se genera humo graso y el entorno se mantiene limpio.

Robusto grill de gas con agua para exigencias profesionales

El grill de gas con agua de 12 kW de potencia es un equipo independiente de alta calidad, diseñado específicamente para el uso profesional en la gastronomía. Ofrece una superficie de asado extra grande, que proporciona espacio suficiente para la preparación de productos cárnicos y otros platos a la parrilla. Gracias a su construcción robusta en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, el grill es especialmente duradero y resistente a la corrosión.

Detalles bien pensados para mayor seguridad y comodidad

El equipo está equipado con un termopar de seguridad que supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado. Además, una válvula de seguridad garantiza un manejo seguro. El encendido piezoeléctrico con protección de silicona permite un encendido sencillo y rápido. La potencia se regula cómodamente mediante una llave con ajuste grande y pequeño, lo que asegura un control preciso de la temperatura.

Conclusión y áreas de aplicación

Este grill de gas con agua es ideal para cocinas profesionales y comercio minorista que valoran un asado eficiente y seguro. Es especialmente adecuado para la preparación de productos cárnicos gracias a su amplia superficie de parrilla y a la fácil limpieza mediante la bandeja integrada para cenizas y grasas. Combinable con otros equipos de la serie Paolo 900, constituye un complemento versátil para cualquier establecimiento gastronómico.

• ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Un sistema de extracción garantiza un rendimiento y uso óptimos.
• ⚠️ Nunca opere el aparato sin agua.
• ⚠️ Precaliente el aparato adecuadamente antes de asar.

1. Evite que la bandeja se quede seca para prevenir la combustión de grasas.
2. Caliente las parrillas hasta que alcancen la temperatura necesaria para el marcado.

• Vaciar la mezcla de agua y grasa diariamente después del servicio (una vez enfriada).
• Retirar la grasa gruesa antes de vaciar para evitar obstrucciones en las tuberías.
• Frotar las rejillas en caliente para eliminar residuos.
• Limpiar la cubeta de acero inoxidable con desengrasante y una esponja suave, evitando rayaduras.