• Hecho en Italia: Producto de calidad de producción italiana que garantiza un acabado y diseño de alta calidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran durabilidad y funcionalidad fiable de la parrilla.
• Excelente eficiencia energética: Las piedras de lava almacenan el calor durante mucho tiempo, lo que reduce el consumo de gas y permite temperaturas constantes de la parrilla.

Resumen del producto

La parrilla de gas con piedra volcánica y una potencia de 8 kW es un equipo de alta calidad, ideal para uso profesional. Equipado con una estructura base robusta, ofrece una superficie de cocción extra grande que facilita especialmente el asado de productos cárnicos. Gracias a su construcción resistente en acero inoxidable AISI 304, la parrilla es duradera y resistente a las inclemencias del tiempo.

Detalles del producto

La parrilla cuenta con un termopar de seguridad que supervisa la llama y, en caso de apagarse, corta automáticamente el suministro de gas, garantizando la máxima seguridad. El encendido piezoeléctrico permite una puesta en marcha sencilla y rápida. Una rejilla para carne de acero endurecido junto con un perfil en V de acero inoxidable aseguran un drenaje óptimo de la grasa y evitan acumulaciones desagradables. La temperatura es regulable individualmente, permitiendo ajustar con precisión diferentes temperaturas de asado. Además, una cubierta protectora y un protector contra salpicaduras evitan salpicaduras indeseadas de grasa y líquidos. Una bandeja extraíble para recogida facilita considerablemente la limpieza.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta parrilla de gas con piedra volcánica es perfecta para quienes valoran la calidad profesional y la seguridad. Es especialmente adecuada para la preparación de productos cárnicos y, gracias a su construcción robusta, es ideal para su uso en gastronomía, establecimientos de comida rápida o incluso para exigentes veladas de barbacoa en el ámbito privado. La combinación de alta potencia, manejo seguro y limpieza sencilla la convierte en un compañero fiable para diversas ocasiones de asado.

• ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda un sistema de extracción para obtener el mejor rendimiento.

1. Precalentar las piedras de lava durante 10 a 15 minutos.
2. Esperar hasta que las piedras alcancen la temperatura completa de la parrilla.
3. Las piedras de lava emiten entonces radiación infrarroja.

• El "método de pirólisis": después del servicio, poner la parrilla sin alimentos a la máxima temperatura durante unos 10–15 minutos para que las grasas y restos de comida en las rejillas y las piedras se quemen hasta convertirse en ceniza blanca.
• Las piedras deben voltearse cada pocos días.
• Nunca limpie las piedras de lava con desengrasantes químicos ni detergentes.
• Dependiendo de la carga de trabajo del establecimiento, las piedras deben reemplazarse completamente cada 6 a 12 meses.