• Módulo empotrable
• Requiere conexión de agua fija
• Suministro de agua con válvula magnética

Conservación eficiente del calor para la gastronomía

Este Bain-Marie empotrable está especialmente diseñado para el uso profesional en la gastronomía. Cuenta con elementos calefactores eléctricos con una temperatura de trabajo de 65 - 85° C, que garantiza una conservación del calor fiable y uniforme de sus platos. El control se realiza mediante una caja de conmutación separada con un interruptor de encendido/apagado, lo que facilita su manejo. El equipo está fabricado en acero inoxidable de alta calidad y posee una chapa exterior galvanizada, que asegura durabilidad e higiene.

Aplicación versátil y equipamiento práctico

El Bain-Marie está diseñado como un módulo empotrable con 5x GN 1/1 y requiere una conexión de agua fija para el suministro de agua a través de una válvula magnética. Un tabique desmontable permite usos flexibles. El agua puede vaciarse cómodamente mediante un tubo de desbordamiento. Este equipo es ideal para su uso en cocinas industriales, comedores y catering, donde es esencial mantener los alimentos calientes de forma constante y cuidadosa.