• Módulo empotrable
• Requiere conexión de agua fija
• Suministro de agua con electroválvula

Retención eficiente del calor para la gastronomía

Este Bain-Marie empotrable está diseñado especialmente para el uso profesional en la gastronomía. Cuenta con un elemento calefactor eléctrico con una temperatura de trabajo de 65 - 85° C, que garantiza una retención de calor fiable y uniforme de sus platos. El control se realiza mediante una caja de conmutación separada con un interruptor de encendido/apagado, lo que permite un manejo sencillo. El equipo está fabricado en acero inoxidable de alta calidad y posee una chapa exterior galvanizada que asegura durabilidad e higiene.

Aplicación versátil y equipamiento práctico

El Bain-Marie está diseñado como un módulo empotrable con tamaños de recipiente 5x GN 1/1 y requiere una conexión de agua fija para el suministro de agua mediante una electroválvula. Un separador desmontable permite opciones de uso flexibles. El agua puede vaciarse cómodamente a través de un tubo de desbordamiento. Este equipo es ideal para su uso en cocinas industriales, comedores y catering, donde la retención constante y cuidadosa del calor de los alimentos es esencial.