Asador de kebab horizontal (Cağ kebab) eléctrico - 9.8kW - máx. 85kg
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Accesorios (4)
Ventajas del Producto
- Métodos de calentamiento flexibles: Funcionamiento con calor radiante y carbón vegetal posible para múltiples aplicaciones.
- Sabor auténtico a la parrilla: El carbón vegetal aporta a los alimentos un aroma intenso y naturalmente ahumado.
Descripción
- Con elementos de parrilla eléctricos y carbón vegetal
- Asador giratorio motorizado
- Soporte para espetos con sistema de rieles
- Con bandeja recogegrasas
- Placa de parrilla de acero inoxidable
Eficiente máquina eléctrica Cag Kebab para hostelería
La máquina eléctrica Cag Kebab con una potencia de 9,8 kW es ideal para el uso profesional en puestos de comida rápida y restaurantes. Combina elementos de parrilla eléctricos con carbón vegetal para garantizar una experiencia de sabor auténtica. El asador giratorio motorizado asegura una cocción uniforme de la carne y resultados perfectos en cada preparación. Gracias a la construcción de acero inoxidable de alta calidad AISI-304, la máquina es especialmente duradera e higiénica.Versatilidad y manejo sencillo para resultados óptimos
La máquina cuenta con un soporte para espetos móvil con sistema de rieles y una sujeción ajustable para espetos, así como un elemento calefactor superior, lo que facilita la adaptación a diferentes tipos de carne. Los platos para carne con resorte garantizan una sujeción segura durante el proceso de cocción. Además, la bandeja recogegrasas asegura una limpieza sencilla y un funcionamiento higiénico. Este equipo de mesa es perfecto para la preparación de kebab con alta eficiencia y calidad.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
- Se recomienda un sistema de extracción para optimizar el rendimiento.
Limpieza y Mantenimiento
- Antes de la limpieza, desconectar el aparato de la corriente. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia.
- En caso de utilizar carbón vegetal, eliminar completamente las cenizas como primer paso.
- Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrirlos si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
- Limpiar la grasa disuelta con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de comida rápida son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
- Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.380 mm |
|---|---|
| Profundidad | 986 mm |
| Altura | 837 mm |
Dimensiones de la zona de cocción
| Ancho | 1.140 mm |
|---|---|
| Profundidad | 300 mm |
Brocheta de medidas de carne
| Diámetro | 360 mm |
|---|---|
| Ancho | 850 mm |
Detalles
| Capacidad | 85 kg |
|---|---|
| Temperatura hasta | 300 °C |
| Revoluciones por minuto | 1,70 |
Requisitos de energia
| Potencia | 9,80 kW |
|---|---|
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N~/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | No está montado |
| Peso bruto | 185 kg |
| Peso neto | 149 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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