• Funcionamiento posible con calor radiante y carbón vegetal. Esta combinación permite una preparación versátil con calor intenso y sabor auténtico.
• El carbón vegetal aporta a la parrilla un aroma intenso y naturalmente ahumado. Esto genera el típico sabor auténtico a la parrilla que mejora la experiencia gustativa.
• Soporte para espetos manejable cómodamente mediante un sistema de pedal. Esto ofrece un control máximo en el manejo sin necesidad de usar las manos.

• Asador giratorio motorizado
• Motor giratorio controlado mediante sistema de pedal
• Placa de asado de acero inoxidable

Eficiente máquina eléctrica Cag Kebab para cocinas profesionales

Control práctico y múltiples posibilidades de uso

• ⚠️ Todos los equipos con conexión a corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
• Se recomienda un sistema de extracción para optimizar el rendimiento.

• Antes de la limpieza, desconectar el aparato de la corriente. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia.
• En caso de utilizar carbón vegetal, eliminar completamente los restos de ceniza en primer lugar.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrirlos si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar el residuo de grasa disuelto con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de comida rápida son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.