• Depósito de agua integrado para humidificación en la cámara de maduración
• Pared trasera iluminada con motivo de piedra salina

Innovador armario de maduración en seco para carne para profesionales

Este armario de maduración en seco para carne es la solución perfecta para la maduración seca delicada de la carne. Equipado con dos puertas de cristal, ofrece una excelente visibilidad del producto en maduración. La combinación de un termostato digital controlado y una indicación precisa de la humedad del aire garantiza una temperatura interior constante y condiciones óptimas de maduración. La pared trasera iluminada con motivo de piedra salina no solo aporta un aspecto atractivo, sino que también apoya el clima del proceso de maduración.

Aplicación versátil y tecnología eficiente

El armario es ideal para el uso profesional y destaca por la baja pérdida de peso durante la maduración. Gracias a la temperatura y humedad ajustables individualmente, es de uso universal. La alta eficiencia energética y el funcionamiento silencioso lo hacen especialmente económico y cómodo. La refrigeración potente y constante garantiza una calidad de carne uniformemente alta.