Armario de fermentación retardada - Digital - 40x EN 600x400mm - para fermentación - con humidificación automática

Ventajas del producto

• Ideal para el funcionamiento nocturno: la masa se fermenta automáticamente y queda lista para hornear a la hora deseada.

• Control PLC industrial con almacenamiento de datos - Ideal para el control de procesos y la formación de empleados.

• Fermentación según una curva programada de temperatura y humedad para obtener resultados reproducibles.

• Colocación fácil y rápida - gracias a las prácticas ruedas giratorias

Acabado

• Interruptor de pruebas e interruptores de pruebas

• Sistema de impermeabilización y control de golpes totalmente automático

• Fermentación, interrupción de la fermentación y refrigeración de choque en un solo aparato

• Completa el proceso de fermentación en el momento definido

• El proceso de fermentación sigue una curva de temperatura y humedad programada

• Control correcto de la temperatura, la humedad y la levadura

• Panel de control táctil de fácil manejo

• Señales de advertencia acústicas y visuales

• Copia de seguridad de datos mediante USB / tarjeta SD

• Gran capacidad de almacenamiento para hasta 40 Placas ES 60x40 o 20 placas 60x80

• Larga vida útil gracias a componentes de alta calidad

Calidad

• Puertas completas de acero inoxidable

• 50 mm de grosor de aislamiento

• Compresor de alta calidad

Enfriamiento

• Circulación homogénea del aire y sistema automático de descongelación

ventilador de refrigeración

• 1 compartimento de refrigeración con 1 puerta

NOTA

• Laminas no incluidas

Directrices

• Fabricado de acuerdo con las normativas vigentes en materia de higiene y seguridad

• Cumple las regulaciones CE

• El material cumple con los estándares alimentarios Europeos y Españoles