Sartén ovalada para pescado para una cocción suave

La sartén ovalada para pescado de la serie CHOC CLASSIC está especialmente diseñada para la cocción delicada de pescados enteros. El utensilio de cocina estable y resistente, fabricado en aluminio grueso, garantiza un rápido aumento de la temperatura y una distribución uniforme del calor en las paredes, logrando así un resultado de cocción perfecto. La base dirigida asegura una superficie de calentamiento plana y uniforme, que proporciona una absorción óptima del calor. El revestimiento de alta calidad, con cinco capas, ofrece una resistencia profesional y un deslizamiento excelente, ideal para un uso intensivo en cocina. El mango remachado y recubierto con pintura en polvo, hecho de cinta de acero, es resistente al calor y, gracias a su curvatura “à la française”, resulta especialmente ergonómico en el manejo. La sartén es apta para todo tipo de cocinas excepto inducción.

Uso versátil en la cocina profesional

Esta sartén para pescado es perfecta para la preparación delicada de platos de pescado en los que se desea conservar la forma y la textura. Gracias a su forma ovalada, el pescado se puede colocar y cocinar de manera óptima sin que se deshaga. Su construcción robusta y el revestimiento duradero la hacen ideal para el uso diario en gastronomía y catering. Además de platos de pescado, la sartén puede utilizarse para otros alimentos delicados que requieran un calor uniforme y una cocción suave. Por ello, es especialmente adecuada para su uso profesional en restaurantes, hoteles o cocinas industriales.