Sartén ovalada para pescado para una cocción suave

La sartén ovalada para pescado de la serie CHOC CLASSIC está especialmente diseñada para la cocción delicada de pescados enteros. El menaje de cocina estable en forma, fabricado en aluminio grueso, garantiza un rápido aumento de temperatura y una distribución uniforme del calor en las paredes, lo que permite obtener un resultado de cocción perfecto. La base dirigida asegura una superficie de calentamiento plana y uniforme, que proporciona una absorción óptima del calor. El recubrimiento de alta calidad, con cinco capas, ofrece una resistencia profesional y un deslizamiento excelente, ideal para el uso intensivo en cocina. El mango remachado y recubierto con pintura en polvo, hecho de cinta de acero, es resistente al calor y, gracias a su curvatura à la française, especialmente ergonómico en su manejo. La sartén es apta para todo tipo de cocinas excepto inducción.

Uso versátil en la cocina profesional

Esta sartén para pescado es perfecta para la preparación cuidadosa de platos de pescado en los que se desea conservar la forma y la textura. Gracias a su forma ovalada, el pescado se puede colocar y cocinar de manera óptima sin que se deshaga. La construcción robusta y el recubrimiento duradero la hacen ideal para el uso diario en gastronomía y catering. Además de para platos de pescado, la sartén también puede utilizarse para otros alimentos delicados que requieran un calor uniforme y una cocción suave. Por ello, es ideal para el uso profesional en restaurantes, hoteles o cocinas industriales.