Sartén Lyonnaise de alta calidad para exigencias profesionales

Esta sartén fabricada en resistente acero laminado ofrece una distribución rápida y uniforme del calor, ideal para saltear, asar y dorar carnes, pescados y huevos. Las chapas de acero gruesas permiten un rápido aumento de la temperatura, logrando que la sartén alcance altas temperaturas y así posibilite la reacción de Maillard, un factor decisivo para un sabor intenso y una caramelización perfecta. Las paredes están cortadas al estilo lyonés, facilitando que los alimentos se deslicen fácilmente hacia un recipiente. Además, la sartén desarrolla con el uso un recubrimiento natural antiadherente gracias al curado, que reduce la adhesión de los alimentos con el tiempo. El mango de cinta de acero, remachado de forma inseparable y con curvatura francesa, garantiza un manejo ergonómico y un agarre seguro.

Versátil para todo tipo de cocinas y fogones profesionales

Esta sartén es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, lo que la hace muy flexible en su uso. Es perfecta para su empleo en cocinas profesionales donde se requiere un calor rápido y preciso para preparar los alimentos de forma óptima. Ya sea para sellar rápidamente filetes, para cocinar pescado con suavidad o para preparar platos a base de huevo, esta sartén cumple con los más altos estándares. Gracias a su construcción robusta y a su diseño pensado, es ideal para el uso diario en gastronomía y catering, donde la eficiencia y la calidad son fundamentales.

• ⚠️ Antes de cocinar, precalentar bien la sartén.
• ⚠️ Antes del primer uso, es necesario curar la sartén.

• Apagar con agua, enjuagar con agua tibia.
• Secar y aceitar ligeramente.
• Guardar en un lugar seco.
• No utilizar limpiadores.
• No lavar en el lavavajillas.