Sartén Lyonnaise de alta calidad para exigencias profesionales

Esta sartén de acero laminado grueso destaca por un rápido aumento de temperatura y una distribución uniforme del calor, lo que permite una preparación perfecta de carnes, pescados y huevos. Las paredes están cortadas al estilo lyonés, facilitando que los alimentos se deslicen sin esfuerzo hacia un recipiente. Gracias a su alta resistencia térmica, la sartén favorece la reacción de Maillard y el caramelizado, mejorando notablemente el sabor y la presentación de sus platos. La protección natural contra la adherencia se genera mediante el curado gradual de la superficie, haciendo que la sartén mejore con el uso.

Amplias posibilidades de uso y diseño ergonómico

Esta sartén es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, ofreciendo así una máxima flexibilidad en la cocina. El mango de banda de acero remachado de forma inseparable con curvatura francesa garantiza un manejo fácil y un agarre ergonómico. Es ideal para saltear, asar y dorar una gran variedad de alimentos, lo que la hace especialmente recomendable para uso profesional en gastronomía y cocinas exigentes.

• ⚠️ Precalentar bien la sartén antes de cocinar.
• ⚠️ Antes del primer uso, es necesario curar la sartén.

• Apagar con agua, enjuagar con agua tibia.
• Secar y aceitar ligeramente.
• Guardar en un lugar seco.
• No utilizar productos de limpieza.
• No lavar en el lavavajillas.