Robusta sartén lyonnaise de acero laminado

Esta sartén destaca por su acero laminado de alta calidad, que garantiza una distribución rápida y uniforme del calor. Las chapas de acero gruesas permiten un rápido aumento de temperatura, lo que hace que la sartén sea ideal para dorar, asar y tostar carne, pescado y huevos. Las paredes están cortadas al estilo lyonés, lo que facilita deslizar los alimentos hacia un bol. Además, con el uso se desarrolla una protección natural antiadherente que reduce la adhesión de los alimentos con el tiempo. El mango de tira de acero remachado, de forma ergonómica y curvado al estilo francés, garantiza un manejo seguro y cómodo. La sartén es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción.

Perfecta para cocinas profesionales y usos versátiles

Esta sartén es óptima para su uso en la gastronomía y en cocinas exigentes donde se requiere un dorado preciso y rápido. Gracias a su capacidad para alcanzar altas temperaturas, favorece la reacción de Maillard y el caramelizado de los jugos de la carne, intensificando el sabor. La forma lyonnaise la hace ideal para preparar platos donde es importante sacar fácilmente los alimentos. Ya sea carne, pescado o huevos, esta sartén ofrece múltiples aplicaciones y es una herramienta indispensable para cocineros profesionales.