Sartén Lyonnaise de alta calidad en acero laminado

Esta sartén se caracteriza por su chapado grueso de acero blanco, que garantiza un rápido aumento de temperatura y una distribución uniforme del calor. Las paredes están cortadas al estilo lyonés, lo que facilita el deslizamiento de los alimentos hacia un bol. El mango de banda de acero remachado inseparable con curva francesa asegura un manejo ergonómico y un agarre seguro. La sartén alcanza temperaturas muy altas, ideales para favorecer la reacción de Maillard y caramelizar los alimentos a la perfección. Mediante un curado gradual se crea una protección natural antiadherente que mejora con el uso. Antes del primer uso es necesario curarla y la sartén debe precalentarse bien.

Perfecta para dorar, asar a la parrilla y tostar

Esta sartén es ideal para dorar carnes, pescados y huevos, ya que alcanza altas temperaturas rápidamente, asegurando un tostado óptimo. Es compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y es excelente para el uso profesional en cocina. Gracias a su forma especial y calidad del material, es óptima para técnicas culinarias exigentes donde la distribución uniforme del calor y la rápida respuesta son fundamentales. Ya sea para asar a la parrilla o cocinar suavemente, esta sartén ofrece múltiples posibilidades de uso en gastronomía y catering.

• Apagar con agua, enjuagar con agua tibia.
• Secar y aceitar ligeramente.
• Guardar en un lugar seco.
• No utilizar limpiadores.
• No lavar en el lavavajillas.