Sartén Lyonnaise de alta calidad en acero laminado

Esta sartén se distingue por su espeso acero blanco laminado, que garantiza un rápido aumento de la temperatura y una distribución uniforme del calor. Las paredes están cortadas al estilo lyonés, lo que facilita deslizar los alimentos directamente a un bol. El mango de banda de acero remachado de forma inseparable con curvatura francesa asegura un manejo ergonómico y un agarre seguro. La sartén alcanza temperaturas muy elevadas, ideales para favorecer la reacción de Maillard y caramelizar los alimentos a la perfección. Mediante un curado gradual se crea una protección natural antiadherente que mejora con el uso. Antes del primer uso es necesario curarla y debe precalentarse bien.

Perfecta para saltear, asar a la parrilla y dorar

Esta sartén es ideal para saltear carne, pescado y huevos, ya que alcanza altas temperaturas rápidamente y garantiza un dorado óptimo. Es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y es excelente para uso profesional en cocina. Gracias a su forma especial y calidad del material, es óptima para técnicas culinarias exigentes donde la distribución uniforme del calor y los tiempos de respuesta rápidos son cruciales. Ya sea para asar a la parrilla o cocinar suavemente, esta sartén ofrece múltiples posibilidades de uso en gastronomía y catering.

• Apagar con agua, enjuagar con agua tibia.
• Secar y aceitar ligeramente.
• Guardar en un lugar seco.
• No utilizar productos de limpieza.
• No lavar en el lavavajillas.