Sartén robusta de acero laminado para exigencias profesionales

Esta sartén de acero blanco grueso destaca por un rápido aumento de temperatura y una distribución uniforme del calor, lo que garantiza resultados perfectos al cocinar. Las paredes están cortadas al estilo lyonés, permitiendo que los alimentos se deslicen fácilmente hacia los recipientes, ideal para un trabajo eficiente y limpio. El mango de cinta de acero remachado con curvatura francesa asegura un manejo ergonómico y un agarre seguro durante la cocción. Antes del primer uso, es necesario el curado, que crea una protección natural antiadherente que mejora con el uso.

Amplias posibilidades de uso en la cocina profesional

La sartén es perfecta para dorar, asar a la parrilla y tostar carnes, pescados y huevos. Alcanza altas temperaturas, lo que favorece la reacción de Maillard y proporciona un aroma intenso gracias a la caramelización de los jugos. Gracias a su construcción, es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Por tanto, es una herramienta indispensable en cualquier cocina que valore la calidad y la cocción precisa.

• Apagar con agua, enjuagar con agua tibia.
• Secar y aceitar ligeramente.
• Guardar en un lugar seco.
• No usar limpiadores ni lavar en el lavavajillas.