Sartén Lyonnaise de alta calidad en acero laminado

Esta sartén de acero blanco grueso destaca por un rápido aumento de temperatura y una distribución uniforme del calor, que permite un sellado perfecto. Las paredes están cortadas al estilo lyonés, lo que facilita que los alimentos se deslicen con facilidad hacia un bol, ideal para una presentación profesional. El mango de banda de acero remachado inseparable con curvatura ergonómica garantiza un manejo seguro y cómodo. Antes del primer uso, es necesario curarla para desarrollar su efecto antiadherente natural, que mejora con cada utilización.

Perfecta para sellar, asar a la parrilla y dorar

Esta sartén es óptima para sellar carne, pescado y huevos. Gracias a su capacidad para alcanzar temperaturas muy altas, se fomenta la reacción de Maillard, que aporta un aroma intenso y una caramelización apetecible de los jugos. La sartén es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, lo que la hace muy versátil en la cocina profesional. Ya sea para sellados rápidos o dorados lentos, este utensilio de cocina es una herramienta imprescindible para cocinar con precisión y sabor.

• Apagar con agua, enjuagar con agua tibia.
• Secar y aceitar ligeramente.
• Guardar en un lugar seco.
• No utilizar limpiadores.
• No lavar en el lavavajillas.