Sartén Lyonnaise de alta calidad en acero laminado

Esta sartén de acero blanco grueso destaca por un rápido aumento de temperatura y una distribución uniforme del calor, que permite un sellado perfecto. Las paredes están cortadas al estilo lyonés, lo que facilita que los alimentos se deslicen fácilmente hacia un bol, ideal para una presentación profesional. El mango de cinta de acero remachado de forma inseparable con curvatura ergonómica garantiza un manejo seguro y cómodo. Antes del primer uso, es necesario curar la sartén para desarrollar su efecto antiadherente natural, que mejora con cada uso.

Perfecta para sellar, asar a la parrilla y dorar

Esta sartén es óptima para sellar carne, pescado y huevos. Gracias a su capacidad para alcanzar temperaturas muy altas, se favorece la reacción de Maillard, lo que aporta un aroma intenso y un caramelizado apetitoso del jugo. La sartén es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, lo que la hace muy versátil en la cocina profesional. Ya sea para sellar rápidamente o dorar lentamente, este utensilio de cocina es una herramienta imprescindible para una cocina precisa y sabrosa.

• Apagar con agua, enjuagar con agua tibia.
• Secar y aceitar ligeramente.
• Guardar en un lugar seco.
• No utilizar productos de limpieza.
• No lavar en el lavavajillas.