• Hecho en Italia: La alta calidad de fabricación garantiza durabilidad y calidad.
• Manejo digital con función temporizador: Facilita el uso y asegura una cocción precisa.
• Calor superior e inferior ajustables por separado: Permite configuraciones de temperatura individuales para pizzas perfectas.

Horno eléctrico eficiente para pizza en la gastronomía

El horno eléctrico para pizza Power es ideal para cocinas profesionales y ofrece la posibilidad de hornear hasta 18 pizzas de 34 cm de diámetro simultáneamente. Gracias a su diseño termoaislado con tapa de acero inoxidable, el calor se mantiene de forma óptima dentro del horno, lo que garantiza resultados de horneado uniformes. El control digital permite una regulación precisa de la temperatura y un manejo sencillo, perfecto para el ritmo acelerado del día a día en la gastronomía.

Detalles innovadores para resultados de horneado perfectos

El horno funciona con una piedra refractaria, que asegura un horneado ideal directamente sobre la superficie de la piedra, dejando la base de la pizza crujiente al estilo clásico. El aislamiento de alta calidad garantiza un funcionamiento especialmente eficiente en el consumo energético, lo que puede suponer un ahorro económico importante en la hostelería. La puerta se abre hacia arriba para ahorrar espacio y facilitar el flujo de trabajo. Un abridor de chimenea integrado y una iluminación interior con una gran ventana de visualización completan el equipamiento, permitiendo un control sencillo del proceso de horneado.

Conclusión y áreas de aplicación

Este horno eléctrico para pizza es la solución perfecta para pizzerías, restaurantes y el sector gastronómico que valoran una técnica de horneado eficiente, de bajo consumo energético y de alta calidad. Es especialmente adecuado para el uso profesional, donde se deben preparar grandes cantidades de pizza de forma rápida y fiable. Con su construcción robusta y el control digital, ofrece un equipo duradero y fácil de usar para el trabajo diario.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se haya eliminado completamente
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión