• Aislamiento optimizado de la cámara de horneado: Esto conduce a un consumo de energía un 20 % menor en comparación con modelos anteriores, lo que ahorra costes y es más respetuoso con el medio ambiente.
• Calor superior e inferior ajustable individualmente: Permite un control preciso de la temperatura para obtener resultados de horneado perfectos, adaptados a diferentes tipos de pizza.

Horno eléctrico eficiente para pizza en la gastronomía

Este horno eléctrico para pizza es ideal para cocinas profesionales que apuestan por la calidad y la eficiencia. Con capacidad para 6+6 pizzas de 30 cm, ofrece suficiente espacio para el exigente funcionamiento en pizzerías y establecimientos gastronómicos. El soporte integrado garantiza una altura de trabajo estable y ergonómica, optimizando así el flujo de trabajo.

Equipamiento de alta calidad y tecnología de ahorro energético

El horno está aislado térmicamente, lo que garantiza una eficiencia energética especialmente alta y reduce el consumo hasta en un 20 % en comparación con otros aparatos. La temperatura constante se mantiene incluso con aperturas frecuentes de la puerta, asegurando resultados de horneado uniformes. Además, el horno dispone de iluminación interior y una ventana de visualización extra grande para controlar el proceso de cocción en todo momento. Un interruptor de emergencia y un abridor de chimenea integrado garantizan la máxima seguridad y una circulación de aire óptima.

Conclusión: solución profesional para las más altas exigencias

Este horno para pizza es perfecto para su uso en pizzerías, restaurantes y otros establecimientos gastronómicos que valoran procesos de horneado rápidos, uniformes y energéticamente eficientes. Su construcción robusta y el equipamiento bien pensado lo convierten en una inversión fiable para el día a día profesional. Con este equipo, cada pizza sale perfecta: eficiente, segura y económica.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se haya eliminado completamente
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión