• Aislamiento optimizado de la cámara de horneado: Esto conduce a un 20 % menos de consumo energético, lo que ahorra costes y es más respetuoso con el medio ambiente.
• Calor superior e inferior ajustable individualmente: Permite adaptar el proceso de horneado con precisión para obtener resultados perfectos.
• Material completamente de chamota: Garantiza una excelente retención del calor y una distribución uniforme del mismo desde todos los lados, mejorando la calidad de la pizza.

Resumen del producto

El horno eléctrico para pizza con interior de chamota completa es ideal para el uso profesional en la gastronomía y el comercio minorista. Ofrece espacio para 8 pizzas de 30 cm de diámetro cada una, que pueden hornearse simultáneamente. Gracias a su manejo manual y a su estructura inferior estable, es especialmente flexible y robusto para el uso diario en pizzerías o establecimientos de hostelería.

Detalles y ventajas del producto

El horno cuenta con un aislamiento de alta calidad que reduce significativamente el consumo energético, ahorrando hasta un 20 % de energía en comparación con otros aparatos. La temperatura constante se mantiene incluso con aperturas frecuentes de la puerta, lo que garantiza una calidad de horneado uniforme. Además, la ventana de visualización extra grande y la iluminación interior facilitan el control del proceso de horneado. Un abridor de chimenea integrado y un interruptor de emergencia aumentan aún más la seguridad y la facilidad de uso.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este horno para pizza es la solución perfecta para quienes valoran un horneado eficiente en energía y fiable. Su construcción robusta y sus funciones bien pensadas lo hacen ideal para su uso en pizzerías, restaurantes y otros establecimientos gastronómicos. Gracias a su gran capacidad y a la distribución constante del calor, el horno es excelente para la producción profesional de pizza en grandes cantidades.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se haya eliminado completamente
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión