(2 uds) Horno de pizza a gas - 2 cámaras - piedra refractaria - 9+9x Ø33cm - 230V - Manual - hasta 370°C - incl. campana de acero inox & bastidor inferior - con iluminación
Modelo con 2 cámaras de horneado
Código de producto, SKU 2#PEZ930G#HU
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PVPR 16.074,99 €
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 10.412,49 €
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Accesorios (6)
Ventajas del Producto
- Made in Italy: Garantiza la máxima calidad y artesanía tradicional para un producto duradero.
- Horno profesional: Ideal para uso profesional, garantiza resultados de horneado perfectos.
- Acabado de la más alta calidad: Máxima durabilidad que asegura un uso prolongado sin pérdida de calidad.
- Mejor aislamiento de la cámara de horneado: Ahorra energía y mantiene una temperatura constante durante el horneado.
Descripción
Descripción general del producto
El horno de pizza a gas - 9+9x 33 cm - manual - con tapa y soporte es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Destaca por su construcción robusta en acero inoxidable y un manejo manual que permite un control máximo. Con una potencia de 40 kW, ofrece una fuente de calor potente para resultados de horneado perfectos. La temperatura es regulable hasta 370 °C, lo que favorece el horneado óptimo de pizzas italianas clásicas.Detalles del producto
El horno tiene capacidad para 18 pizzas de 33 cm de diámetro, que pueden hornearse simultáneamente. El tipo de calentamiento se realiza mediante calor inferior, garantizando una corteza uniforme y crujiente. Cada cámara de horneado es controlable de forma independiente, lo que ahorra energía y ofrece flexibilidad en su uso. Además, el horno cuenta con un termoelemento de seguridad, un sistema de autodiagnóstico de fallos y un aislamiento térmico eficiente para el ahorro energético. El práctico soporte con ruedas y la tapa de acero inoxidable facilitan el transporte y la limpieza.Conclusión y ámbitos de aplicación
Este horno de pizza a gas es perfecto para pizzerías, establecimientos de restauración y servicios de catering que valoran la calidad y la eficiencia. Permite un horneado rápido y uniforme de grandes cantidades de pizzas. Gracias a su equipamiento robusto y alta potencia, es un socio fiable para el sector profesional de la pizza y la gastronomía. La amplia ventana de visualización asegura un control óptimo durante el proceso de horneado.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ La conexión al suministro de gas debe ser realizada por un profesional.
- ⚠️ Mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales, así como a los equipos adyacentes.
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para un rendimiento óptimo.
- Retire todo el material de embalaje, especialmente el poliestireno en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias.
- Antes del primer uso, realice el curado del horno: aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
- Caliente el horno durante cuatro horas a la temperatura máxima, dejando la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores.
Limpieza y Mantenimiento
- Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo.
- Nunca limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían producirse grietas por tensión.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.450 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.792 mm |
| Altura | 1.969 mm |
Dimensión interna por camara
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.050 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalles
| Número de divisiones 2 cámaras de cocción | |
| Pizzas por cámara | 9 |
|---|---|
| Para pizzas con | Ø 33 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | calor inferior |
|---|---|
| Temperatura hasta | 370 °C |
Requisitos de energia
| Conexión | gas |
|---|---|
| Kcal/h | 17.300 |
| Potencia | 40 kW |
Cargas conectadas Elementos de control
| Conexión | eléctrica |
|---|---|
| Tensión | 230V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 1N/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 753 kg |
| Peso neto | 753 kg |
Instrucciones de seguridad y eliminación
Instrucciones de seguridad y eliminación
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