(2 uds) Horno de pizza a gas - 2 cámaras - piedra refractaria - 9+9x Ø33cm - 230V - Manual - hasta 370°C - incl. campana de acero inox, cámara de fermentación - con boquillas para gas natural y GLP
Modelo con 2 cámaras de horneado
Código de producto, SKU 2#PEZ930G#HG
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PVPR 17.709,99 €
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Cantidad:
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 11.224,07 €
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Accesorios (6)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Garantiza la más alta calidad y artesanía tradicional para un rendimiento duradero.
- Horno profesional: Ideal para uso profesional, ofrece resultados de cocción fiables y consistentes.
- Acabado de la más alta calidad: Asegura la máxima durabilidad y robustez del horno.
- Mejor aislamiento de la cámara de cocción: Reduce el consumo de energía y permite mantener una temperatura constante y alta.
Descripción
Descripción general del producto
El horno de pizza a gas - 9+9x 33cm - manual - con campana y cámara de fermentación es ideal para la preparación profesional de pizza. La operación manual permite un control preciso del proceso de horneado. El funcionamiento a gas garantiza tiempos de calentamiento rápidos y una distribución uniforme del calor. Con una temperatura de hasta 370 °C se consiguen resultados de horneado perfectos. La campana de acero inoxidable de alta calidad protege el equipo y facilita la limpieza.Detalles del producto
El horno es adecuado para la preparación simultánea de 18 pizzas de 33 cm de diámetro. El calor inferior garantiza una base crujiente. Cada cámara de horneado puede controlarse de forma independiente, lo que ahorra energía y permite un rendimiento máximo. La construcción aislada asegura eficiencia energética. Otras características incluyen termopar de seguridad, iluminación interior, mensajes de error autodiagnósticos y una cámara de fermentación para 6 bandejas EN 600x400.Conclusión y ámbito de aplicación
Este horno de pizza es perfecto para la restauración y pizzerías que valoran la calidad y la eficiencia. Es adecuado tanto para la preparación de pizza en bandejas como directamente sobre la base de horneado. Gracias a su construcción robusta y funciones versátiles, es un socio fiable en el día a día profesional. Ideal para quienes desean hornear grandes cantidades manteniendo una calidad constante.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se debe mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales, así como a los aparatos adyacentes.
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
- Retirar completamente el material de embalaje, especialmente el poliestireno expandido en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias.
- Antes del primer uso, curar el horno: aumentar la temperatura 50°C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
- Calentar el horno a la temperatura máxima durante 4 horas, manteniendo la puerta abierta.
Limpieza y Mantenimiento
- Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo.
- Nunca limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían producirse grietas por tensión.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.450 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.792 mm |
| Altura | 1.969 mm |
Dimensión interna por camara
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.050 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalles
| Número de divisiones 2 cámaras de cocción | |
| Pizzas por cámara | 9 |
|---|---|
| Para pizzas con | Ø 33 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | Calor de fondo |
|---|---|
| Temperatura hasta | 370 °C |
Requisitos de energia
| Conexión | gas |
|---|---|
| Kcal/h | 34600 |
| Potencia | 40 kW |
Cargas conectadas Elementos de control
| Conexión | eléctrica |
|---|---|
| Tensión | 230V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 1N/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 798 kg |
| Peso neto | 798 kg |
Instrucciones de seguridad y eliminación
Instrucciones de seguridad y eliminación
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