(2 uds) Horno de pizza a gas - 2 cámaras - piedra refractaria - 6+6x Ø34cm - 230V - Manual - hasta 450°C - incl. marco
Modelo con 2 cámaras de horneado
Código de producto, SKU GEP6T#GEP6T
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Accesorios (8)
Ventajas del Producto
- Fabricado en Italia: Garantiza la máxima calidad y artesanía tradicional para un rendimiento duradero.
- Fácil manejo mediante mandos analógicos giratorios: Permite un ajuste intuitivo y rápido de la temperatura sin tecnología complicada.
- Calor superior e inferior ajustables por separado: Ofrece un control preciso para resultados de horneado perfectos según el gusto individual.
Descripción
Descripción general del producto
El horno de pizza a gas - 6+6x 34cm (profundo) - manual - con marco intermedio es ideal para la gastronomía profesional. Es perfecto para la preparación de hasta 12 pizzas de 34 cm de diámetro, lo que lo convierte en una solución eficiente para pizzerías. El manejo manual permite un control preciso del proceso de horneado. Gracias al funcionamiento a gas, se beneficia de un tiempo de calentamiento rápido y una distribución uniforme del calor.Detalles del producto
El horno funciona con una potencia de 20 kW y alcanza una temperatura de hasta 450 °C, ideal para pizzas crujientes con una corteza perfecta. El tipo de calentamiento es por calor inferior, que optimiza el resultado del horneado. Entre las características de seguridad se incluyen un termopar que supervisa la llama y un interruptor de parada de emergencia. El aislamiento de fibra de vidrio garantiza un bajo consumo energético y aislamiento térmico. La iluminación interior y la ventana de gran tamaño aseguran un control óptimo durante el horneado.Conclusión y ámbito de aplicación
Este horno de pizza es la elección perfecta para quienes en la gastronomía valoran la calidad y la eficiencia. Es especialmente adecuado para pizzerías, restaurantes y empresas de catering. La combinación de alta potencia, seguridad y comodidad de uso lo convierte en un socio fiable para la elaboración profesional de pizzas. Además, con su marco intermedio ofrece flexibilidad en su utilización.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento óptimo.
- ⚠️ Mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales, así como a los aparatos adyacentes.
- Eliminar completamente el material de embalaje, especialmente el poliestireno expandido en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias.
- Curar el horno antes del primer uso: aumentar la temperatura cada 30 minutos en 50 °C hasta alcanzar la temperatura máxima.
- Calentar el horno durante 4 horas a la temperatura máxima, dejando la puerta abierta para permitir la evacuación de los vapores generados.
Limpieza y Mantenimiento
- Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo.
- Nunca limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían producirse grietas por tensión.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.130 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.260 mm |
| Altura | 940 mm |
Dimensiones internas
| Ancho | 700 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.050 mm |
| Altura | 150 mm |
Detalles
| Número de divisiones 2 cámaras de cocción | |
| Pizzas por cámara | 6 |
|---|---|
| Para pizzas con | Ø 34 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | calor inferior |
|---|---|
| Temperatura hasta | 450 °C |
Requisitos de energia
| Conexión | gas |
|---|---|
| Conexión de gas | 1/2 Zoll |
| Consumo de gas | 6+6 |
| Potencia | 20 kW |
Cargas conectadas Elementos de control
| Conexión | eléctrica |
|---|---|
| Tensión | 2x230V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 1N/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 374 kg |
| Peso neto | 328 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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