• Hecho en Italia: Garantiza la máxima calidad y la artesanía tradicional para productos duraderos.
• Horno profesional: Ideal para uso profesional, asegura resultados de horneado fiables y uniformes.
• Acabado de la más alta calidad: Ofrece máxima durabilidad y resistencia para el uso diario.
• Mejor aislamiento de la cámara de horneado: Reduce el consumo de energía y permite temperaturas constantes y elevadas para pizzas perfectas.

Resumen del producto

El horno de pizza a gas con 6+6 cámaras de cocción de 33 cm es un equipo profesional de alta calidad, diseñado específicamente para uso gastronómico. La gestión manual permite una regulación precisa de cada cámara de cocción. El equipo incluye una campana de acero inoxidable y un armario de fermentación para 6 bandejas EN 600x400, lo que facilita la preparación y almacenamiento de masas. Este horno de pizza es perfecto para pizzerías, establecimientos de restauración y todos aquellos que deseen obtener una calidad profesional en sus pizzas.

Detalles y funciones del producto

El control independiente de las cámaras de cocción permite aprovechar al máximo la capacidad durante las horas punta y ahorrar energía en momentos de menor actividad. Gracias al termopar de seguridad, el suministro de gas se corta automáticamente si la llama se apaga, garantizando una alta seguridad en el funcionamiento. Cada cámara dispone de una iluminación propia que mantiene el producto horneado siempre visible. El aislamiento térmico de alta calidad del horno asegura un uso eficiente de la energía y mantiene la temperatura constante. La puerta con apertura y cierre suaves y la gran ventana de visión con reflector térmico permiten trabajar cómodamente y controlar el proceso de horneado. Un sistema integrado de autodiagnóstico con indicador de errores facilita el mantenimiento y la resolución de problemas.

Conclusión y ámbitos de aplicación

El horno de pizza a gas es un equipo profesional potente y seguro que destaca por su versatilidad funcional. Es ideal para la preparación de pizzas tanto en bandejas como directamente sobre la base de la cámara de cocción. Además, puede utilizarse para otros platos, convirtiéndolo en un ayudante flexible en la gastronomía. Gracias a su construcción robusta y tecnología de ahorro energético, este horno de pizza es la elección perfecta para pizzerías, restaurantes y servicios de catering que valoran la calidad y la eficiencia.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
• ⚠️ Por favor, asegúrese de mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias sea completamente eliminado
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50°C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la salida de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión