(2 uds) Horno de pizza a gas - 2 cámaras - piedra refractaria - 6+6x Ø33cm - 230V - Manual - hasta 370°C - incl. campana de acero inox & cámara de fermentación - con boquillas para gas natural y GLP
Modelo con 2 cámaras de horneado
Código de producto, SKU 2#PEZ630G#HG
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PVPR 15.293,99 €
incl. Menor Precio garantizado
Entrega gratuita**
Cantidad:
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 10.116,18 €
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Accesorios (6)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Garantiza la máxima calidad y la artesanía tradicional para productos duraderos.
- Horno profesional: Ideal para uso profesional, asegura resultados de horneado fiables y uniformes.
- Acabado de la más alta calidad: Ofrece máxima durabilidad y resistencia para el uso diario.
- Mejor aislamiento de la cámara de horneado: Reduce el consumo de energía y permite temperaturas constantes y elevadas para pizzas perfectas.
Descripción
Descripción general del producto
El horno de pizza a gas - 6+6x 33 cm - manual es ideal para la gastronomía profesional. Ofrece espacio para 12 pizzas, lo que lo hace especialmente eficiente para su uso en pizzerías. El manejo manual permite un control sencillo y preciso. Gracias a su funcionamiento a gas, se garantiza una distribución rápida y uniforme del calor. El calor inferior asegura una corteza perfecta y resultados óptimos de horneado.Detalles del producto
El horno cuenta con una potencia de 26 kW y alcanza temperaturas de hasta 370 °C. Cada cámara de horneado se controla de forma independiente, lo que ahorra energía y cubre los picos de demanda. El aislamiento de alta calidad hace que el aparato sea especialmente eficiente energéticamente. Un termoelemento de seguridad supervisa la llama y corta el suministro de gas en caso de apagado. Además, incluye una campana de acero inoxidable y una cámara de fermentación para 6 bandejas EN 600x400. Grandes ventanas de visualización e iluminación independiente permiten un control óptimo durante el horneado.Conclusión y ámbito de aplicación
Este horno de pizza a gas es perfecto para pizzerías y establecimientos gastronómicos que requieren grandes volúmenes con la mejor calidad. Destaca por su eficiencia, seguridad y facilidad de manejo. Ideal para pizzas de 33 cm de diámetro y otros productos de panadería. El horno combina tecnología profesional con calidad duradera, siendo así una inversión fiable para el día a día en hostelería.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda un sistema de extracción para un rendimiento óptimo.
- ⚠️ Mantener al menos 15 cm de distancia respecto a paredes traseras, laterales y grandes equipos.
- Retirar completamente el material de embalaje, especialmente el poliestireno en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias.
- Curar el horno antes del primer uso: aumentar la temperatura 50 °C cada 30 minutos.
- Alcanzar la temperatura máxima y mantener el horno encendido durante 4 horas.
- Durante el curado, dejar la puerta abierta para que los vapores puedan escapar.
Limpieza y Mantenimiento
- Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo.
- Nunca limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían aparecer grietas por tensión.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.450 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.442 mm |
| Altura | 1.969 mm |
Dimensión interna por camara
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidad | 700 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalles
| Número de divisiones 2 cámaras de cocción | |
| Pizzas por cámara | 6 |
|---|---|
| Para pizzas con | Ø 33 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | Calor de fondo |
|---|---|
| Temperatura hasta | 370 °C |
Requisitos de energia
| Conexión | gas |
|---|---|
| Kcal/h | 11.300 |
| Potencia | 26 kW |
Cargas conectadas Elementos de control
| Conexión | eléctrica |
|---|---|
| Tensión | 230V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 1N/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 623 kg |
| Peso neto | 623 kg |
Instrucciones de seguridad y eliminación
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