(2 uds) Horno de cinta eléctrico - 1260x1750mm - 400V - Táctil - Ancho de cinta: 500mm - hasta 350°C - incl. bastidor inferior
Capacidad por hora: 60 pizzas de 30 cm / por horno
Código de producto, SKU 2#DPZ6030EN#UDZ6030E5
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Accesorios (6)
Ventajas del Producto
- N.º 1 entre los hornos de paso en Europa: Garantiza la máxima calidad y fiabilidad para sus procesos de horneado.
- Fabricado en Italia: Representa una excelente fabricación y materiales duraderos.
- 10 programas de cocción con ajustes individuales: Permite una adaptación flexible del tiempo de cocción, la temperatura y la potencia para resultados perfectos.
- Sistema de ventilación optimizado: Garantiza resultados de horneado rápidos y uniformes a 350°C.
- Modo económico: Reduce el consumo de energía en producciones pequeñas, disminuyendo así sus costes operativos.
Descripción
Descripción general del producto
El horno eléctrico de banda continua con un ancho de banda de 500 mm es ideal para la preparación profesional de pizzas en la hostelería. Alta potencia de 14,2 kW garantiza resultados de horneado rápidos y uniformes. La operación intuitiva se realiza a través de un moderno panel táctil que permite un control sencillo. Gracias al aislamiento de alta calidad, el horno funciona de manera especialmente eficiente en el consumo energético y respetuosa con el medio ambiente.Detalles del producto
El horno alcanza temperaturas de hasta 350 °C y está equipado con calefacción por convección, lo que asegura una distribución óptima del calor. 60 pizzas por hora se pueden hornear por cámara de cocción, ideal para uso profesional. Un sistema de refrigeración patentado mantiene la carcasa exterior a una temperatura agradable. El botón de inversión permite un cambio sencillo de la dirección de marcha de la cinta transportadora. Además, el horno ofrece conectividad IoT y control remoto mediante aplicación para un control máximo.Conclusión y áreas de aplicación
Este horno eléctrico de banda continua es perfecto para pizzerías y establecimientos de hostelería con alto volumen de producción. Eficiente, potente y fácil de usar, cumple con todos los requisitos de un horno profesional moderno para pizzas. Su ámbito de aplicación abarca principalmente la producción profesional a gran escala de pizzas con un diámetro de 30 cm. El soporte suministrado proporciona un entorno de trabajo estable y ergonómico.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Mantenga al menos 15 cm de distancia respecto a las paredes trasera y laterales, así como a los equipos grandes adyacentes.
- Retire completamente el material de embalaje.
- Asegúrese de que el poliestireno expandido en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias esté completamente eliminado.
- Antes del primer uso, el horno debe ser curado.
- Aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
- Caliente el horno durante cuatro horas a la temperatura máxima.
- Deje la puerta abierta durante el curado para permitir que los vapores no deseados se disipen.
Limpieza y Mantenimiento
- Retire regularmente los restos de horneado del horno.
- Limpie el horno a fondo después de cada uso.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones generales
| Anchura | 1.260 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.750 mm |
| Altura | 1.570 mm |
Dimensiones de la cinta transportadora
| Ancho de banda | 500 mm |
|---|---|
| Longitud del cinturón | 1.750 mm |
| Sección del horno | 850 mm |
Dimensiones por horno
| Anchira externa neta | 1.260 mm |
|---|---|
| Profundidad externa neta | 1.750 mm |
| Altura externa neta | 490 mm |
Dimensiones debajo del bastidor
| Base de ancho neto | 1.040 mm |
|---|---|
| Base de profundidad neta | 850 mm |
| Base de altura neta | 590 mm |
Detalles
| Operación | Pantalla táctil |
|---|---|
| Número de cámaras de cocción | 2 cámaras de cocción |
| Tiempo mínimo de cocción | 1,75 ' |
| Tiempo máximo de cocción | 30 ' |
| Número de pizzas por hora por cámara de cocción | 60 |
| Diámetro de pizza | 30 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | Aire recirculado |
|---|---|
| Temperatura a: | 350 °C |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 14,20 kW |
| Conexión eléctrica | 400V |
| Fase | 3N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Método de envío | Transporte de mercancías |
|---|---|
| Estado del envio | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 575 kg |
| Peso neto | 575 kg |
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