Descripción general del producto

El horno continuo a gas es ideal para la producción profesional de pizza con una capacidad de 60 pizzas por hora. Destaca por una anchura de banda de 500 mm y una temperatura máxima de 350 °C, que permite obtener resultados de horneado perfectos. El manejo se realiza cómodamente a través de un moderno panel táctil que garantiza un control intuitivo. Gracias a la calefacción por convección a gas, se asegura una distribución uniforme de la temperatura. Este equipo es óptimo para panaderías, pizzerías y establecimientos de restauración que apuestan por la eficiencia y la calidad.

Detalles del producto

Con una potencia de 27,8 kW, el horno ofrece un rendimiento de horneado potente. El sistema patentado garantiza una carcasa exterior fría y una ventana resistente al calor permite la supervisión del proceso de horneado. Las características de seguridad, como el termopar y el termostato de seguridad, garantizan un funcionamiento fiable. El botón de inversión permite cambiar fácilmente la dirección de marcha de la cinta transportadora. Además, cuenta con una función automatizada de programación semanal que apaga el horno en horarios preestablecidos. La conectividad IoT y el control remoto mediante aplicación permiten una supervisión y gestión inteligente.

Conclusión y ámbito de aplicación

Este horno continuo a gas es la solución perfecta para establecimientos que desean producir grandes cantidades de pizza de forma eficiente y con ahorro energético. La combinación de tecnología moderna, seguridad y manejo sencillo lo convierte en un equipo indispensable en la restauración. Es especialmente adecuado para su uso en pizzerías y cocinas industriales que valoran la calidad constante y las posibilidades de control digital. La ampliación flexible mediante módulos adicionales ofrece opciones de adaptación para demandas crecientes.

⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional

⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto

⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras, laterales o equipos grandes adyacentes

⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno dentro de la cámara de cocción y debajo de las piedras refractarias esté completamente eliminado

1. Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura 50°C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
2. Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas, dejando la puerta abierta para permitir la salida de vapores tóxicos