(2 piezas) Horno de pizza a gas 6 + 6x 33 cm
Versión con 2 cámaras de cocción
Código de producto, SKU PEZ630G#2
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Accesorios (8)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Garantiza alta calidad y artesanía tradicional para los mejores resultados en horneado.
- Horno profesional: Diseñado para uso profesional, ideal para la gastronomía y pizzeros exigentes.
- Acabado de la más alta calidad: Garantiza máxima durabilidad y un uso fiable durante muchos años.
- Mejor aislamiento de la cámara de horneado: Reduce el consumo de energía y permite mantener una temperatura constante para pizzas perfectas.
Descripción
Descripción general del producto
Este horno de pizza a gas es ideal para la gastronomía profesional y pizzerías. Tiene capacidad para 12 pizzas con un diámetro de 33 cm. La operación es manual, lo que permite un control sencillo y preciso. Gracias al funcionamiento a gas, se garantiza un desarrollo rápido y constante del calor. El horno está especialmente diseñado para hornear pizzas y otros platos.Detalles del producto
El horno cuenta con una potencia de 13 kW, que asegura una temperatura de horneado óptima. La temperatura se puede ajustar hasta 400 °C, ideal para pizzas crujientes. El tipo de calefacción es por calor inferior, lo que permite que la base de la pizza se hornee a la perfección. Los termoelementos de seguridad supervisan la llama y cortan automáticamente el suministro de gas en caso de apagado. Cada cámara de cocción dispone de iluminación y control independientes, lo que ahorra energía y ofrece flexibilidad. La gran ventana de visualización permite un control sencillo del proceso de horneado.Conclusión y áreas de aplicación
Este horno de pizza es la solución perfecta para establecimientos de hostelería que valoran la calidad y la eficiencia. Es ideal para pizzerías y restaurantes que hornean grandes cantidades de pizzas de forma regular. Gracias al aislamiento que ahorra energía y a la apertura suave de la puerta, facilita el trabajo diario. En conjunto, un horno a gas potente y seguro para uso profesional.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento óptimo.
- ⚠️ Mantener al menos 15 cm de distancia respecto a las paredes traseras y laterales, así como a los equipos grandes adyacentes.
- Retirar completamente el material de embalaje, especialmente el poliestireno en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias.
- Curar el horno antes del primer uso: aumentar la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
- Calentar el horno durante 4 horas a la temperatura máxima, dejando la puerta abierta.
Limpieza y Mantenimiento
- Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo.
- Nunca limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían producirse grietas por tensión.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.450 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.180 mm |
| Altura | 560 mm |
Dimensiones internas
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidad | 700 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalles
| Número de divisiones 2 cámaras de cocción | |
| Pizzas por cámara | 6 |
|---|---|
| Para pizzas con | Ø 33 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | calor inferior |
|---|---|
| Temperatura hasta | 400 °C |
Requisitos de energia
| Conexión | gas |
|---|---|
| Kcal/h | 11300 |
| Potencia | 13 kW |
Cargas conectadas Elementos de control
| Conexión | eléctrica |
|---|---|
| Tensión | 230V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 1N/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 490 kg |
| Peso neto | 490 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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