(2 piezas) Eléctrico Horno de pizza 9 + 9x 33 cm

Versión con 2 cámaras de cocción

Art.-Nr. PEZ930#2

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

5037,99 € ^*

UVP 9501,99 €

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Zubehör (8)

Produktvorteile

Hecho en Italia: Garantiza la máxima calidad y artesanía tradicional para un producto duradero.
Horno profesional: Ideal para uso profesional, ofrece un rendimiento fiable y resultados óptimos en la cocción.
Acabado de la más alta calidad: Asegura la máxima durabilidad y robustez del horno para pizza.
Mejor aislamiento de la cámara de cocción: Reduce el consumo de energía y mantiene una temperatura constante y alta durante la cocción.

Beschreibung

Horno eléctrico eficiente para pizza en la gastronomía

Este horno eléctrico profesional para pizza es ideal para su uso en la gastronomía y el comercio minorista. Con dos cámaras de cocción independientes, ofrece un uso flexible que permite preparar diferentes platos simultáneamente. Cada cámara mide 33 cm y es perfecta para hornear pizzas en bandejas o directamente sobre la piedra refractaria. Gracias al control manual, se mantiene el control total del proceso de horneado y se puede ajustar el rendimiento de forma óptima según las necesidades.

Detalles potentes y prácticos

El control independiente de cada cámara de cocción permite alcanzar el máximo rendimiento en horas punta y ahorrar energía cuando la demanda es menor. Cada cámara cuenta con iluminación propia, lo que facilita la supervisión continua del proceso de horneado. El equipo está equipado con un termostato de seguridad que garantiza un control fiable de la temperatura. La puerta se abre y cierra suavemente, facilitando el flujo de trabajo. Además, una función de autodiagnóstico con mensajes de error apoya el mantenimiento y minimiza los tiempos de inactividad.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este horno eléctrico para pizza es ideal para pizzerías, establecimientos de hostelería y comercio minorista que valoran la calidad y la eficiencia. Gracias a su alto rendimiento y bajo consumo eléctrico, es especialmente respetuoso con el medio ambiente y económico. Úselo para la preparación profesional de pizzas y otros productos de panadería: su manejo flexible y construcción robusta lo convierten en un equipo indispensable en la cocina profesional.

Installation & Bedienung

⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
⚠️ Mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales, así como a los aparatos grandes adyacentes.

Retire completamente el material de embalaje, en especial el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y debajo de las piedras refractarias.
Antes del primer uso, realice el curado del horno: aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
Caliente el horno durante 4 horas a la temperatura máxima, manteniendo la puerta abierta para permitir la salida de vapores no deseados.

Reinigung & Pflege

Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo.
Nunca limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían aparecer grietas por tensión.

Technische Daten

Dimensiones