(2 piezas) Eléctrico Horno de pizza 9 + 9x 33 cm
Código de producto, SKU PEZ930#2Versión con 2 cámaras de cocción
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5.037,99 € *
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Accesorios (8)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Garantiza la máxima calidad y artesanía tradicional para un producto duradero.
- Horno profesional: Ideal para uso profesional, ofrece un rendimiento fiable y resultados óptimos en la cocción.
- Acabado de la más alta calidad: Asegura la máxima durabilidad y robustez del horno para pizza.
- Mejor aislamiento de la cámara de cocción: Reduce el consumo de energía y mantiene una temperatura constante y alta durante la cocción.
Descripción
Horno eléctrico eficiente para pizza en la gastronomía
Este horno eléctrico profesional para pizza es ideal para su uso en la gastronomía y el comercio minorista. Con dos cámaras de cocción independientes, ofrece un uso flexible que permite preparar diferentes platos simultáneamente. Cada cámara mide 33 cm y es perfecta para hornear pizzas en bandejas o directamente sobre la piedra refractaria. Gracias al control manual, se mantiene el control total del proceso de horneado y se puede ajustar el rendimiento de forma óptima según las necesidades.Detalles potentes y prácticos
El control independiente de cada cámara de cocción permite alcanzar el máximo rendimiento en horas punta y ahorrar energía cuando la demanda es menor. Cada cámara cuenta con iluminación propia, lo que facilita la supervisión continua del proceso de horneado. El equipo está equipado con un termostato de seguridad que garantiza un control fiable de la temperatura. La puerta se abre y cierra suavemente, facilitando el flujo de trabajo. Además, una función de autodiagnóstico con mensajes de error apoya el mantenimiento y minimiza los tiempos de inactividad.Conclusión y ámbitos de aplicación
Este horno eléctrico para pizza es ideal para pizzerías, establecimientos de hostelería y comercio minorista que valoran la calidad y la eficiencia. Gracias a su alto rendimiento y bajo consumo eléctrico, es especialmente respetuoso con el medio ambiente y económico. Úselo para la preparación profesional de pizzas y otros productos de panadería: su manejo flexible y construcción robusta lo convierten en un equipo indispensable en la cocina profesional.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
- ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se haya eliminado completamente
- Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
- Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos
Limpieza y Mantenimiento
- Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
- No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.420 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.380 mm |
| Altura | 430 mm |
Dimensiones internas
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.050 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalles
| Número de divisiones 1 cámara de cocción | |
| Pizzas por cámara | 9 |
|---|---|
| Para pizzas con | Ø 35 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | calor superior e inferior |
|---|---|
| Temperatura hasta | 400 °C |
Requisitos de energia
| Conexión | eléctrica |
|---|---|
| Energía | 2 x 11,20 kW |
| Tensión | 400V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 3N~/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 400 kg |
| Peso neto | 400 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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