• Hecho en Italia: Garantiza la máxima calidad y artesanía tradicional para un uso duradero.
• Horno profesional: Ideal para uso profesional, asegura resultados perfectos en la cocción.
• Acabado de la más alta calidad: Máxima durabilidad gracias a materiales y fabricación de primera clase.
• Mejor aislamiento de la cámara de cocción: Ahorra energía y garantiza una temperatura constantemente alta para resultados de cocción uniformemente buenos.

Horno eléctrico profesional para pizza en hostelería

Este horno eléctrico para pizza está especialmente diseñado para el uso profesional en hostelería. Con dos cámaras de cocción independientes, ofrece una utilización flexible y eficiente. Cada cámara puede controlarse de forma separada, lo que permite aprovechar la máxima potencia en horas punta y ahorrar energía en periodos de menor actividad. Esto hace que el horno sea especialmente económico y respetuoso con el medio ambiente.

Detalles técnicos y funciones

Las cámaras de cocción están equipadas con una iluminación que facilita el control del proceso de horneado. Las cámaras tienen espacio para pizzas en bandejas o directamente sobre la base, lo que permite diversas formas de preparación. Un termostato de seguridad garantiza una protección fiable contra el sobrecalentamiento, mientras que la puerta se abre y cierra suavemente. Además, una función de autodiagnóstico con indicación de errores facilita la rápida detección de fallos y el mantenimiento.

Conclusión y áreas de aplicación

Este horno para pizza es ideal para pizzerías, restaurantes y puestos de comida rápida que valoran la calidad y la eficiencia. Destaca por su alto rendimiento con bajo consumo eléctrico y ofrece, gracias a su control independiente, una adaptación óptima al flujo de trabajo. Utilice este horno para sorprender a sus clientes con pizzas y otros platos perfectamente horneados, al mismo tiempo que ahorra energía.

• ⚠️ La conexión a corriente trifásica debe ser realizada por un profesional.
• ⚠️ Mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales, así como a los equipos grandes adyacentes.

1. Retire todo el material de embalaje, especialmente el poliestireno en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias.
2. Antes de usar el horno por primera vez, debe realizarse un proceso de curado.
3. Aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
4. Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas con la puerta abierta.

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo.
• Nunca limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían producirse grietas por tensión.